Tingnan nang sabay ang mga palatandaan: Maskuladong organ na patulis sa ibaba; Madilim na pula hanggang lila; May silid at makapal na dingding sa hiwa. Hindi sapat ang kulay lamang. Kung nakapakete ang Puso ng baboy, tiyakin ang pangalan, sangkap, o gamit sa orihinal na etiketa. Magtanong sa tindero para sa tinging pagkain; huwag tikman para kilalanin.
Puso ng baboy: Maskuladong organ na patulis sa ibaba. Sa Bato ng baboy, tingnan ang organ na hugis butil ng beans. Tiyakin din ang orihinal na pangalan, sangkap, o gamit; hindi batayan ang kulay upang ipalit ang isa.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Hiwain para sa sabaw o lutong-lutong gisa.
Pagpili at paghahanda
Buksan ang mga silid, alisin ang namuong dugo, gumamit ng hiwalay na kasangkapan, at lutuing lubos. Ihiwalay ang hilaw at luto at ang mga kasangkapan; maghugas ng kamay at linisin ang ibabaw matapos humawak sa hilaw, at lutuin nang lubos.
Pag-iimbak
Palamigin sa 4°C o mas mababa sa lalagyang may takip at hindi tumatagas sa ilalim ng pagkaing handa nang kainin; sundin ang petsa at tunawin sa refrigerator kung nagyelo.
Praktikal na sasabihin sa palengke
唔該，我想要豬心，請幫我確認名稱同用途。
Kahulugan: Gusto ko ng Puso ng baboy, pakiusap. Tulungan akong tiyakin ang pangalan at gamit nito.
