Karne

Atay ng baboy

Hilaw na atay ng baboy, isang lamang-loob; pantulong lamang ang anyo kaya kumpirmahin sa orihinal na etiketa o karatula sa puwesto.

繁體中文: 豬肝
English: Pork Liver
Bahasa Indonesia: Hati babi
Tagalog: Atay ng baboy

Ano ito?

Atay ng baboy ang katawagang ginagamit sa pamilihan o tindahan ng pagkain sa Hong Kong. Sinusunod dito ang nakatakdang saklaw at hindi hinuhulaan ang uri o hiwa mula sa kulay o isang hugis lamang.

Paano kilalanin

madilim na mapulang-kayumangging kulay; makinis na ibabaw at may mga lobe; etiketang Pork Liver ang nagpapatunay na mula ito sa baboy.

madilim na mapulang-kayumangging kulay
makinis na ibabaw at may mga lobe
etiketang Pork Liver ang nagpapatunay na mula ito sa baboy

Karaniwang napagkakamalan

May mga lobe ang atay ng baboy at hindi ito giniling na baboy; hindi sapat ang kulay para patunayan ang kasariwaan o hayop.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Ihanda ayon sa tagubilin ng amo at etiketa ng produkto, saka lutuin nang lubos bago ihain.

Paghahanda o paghawak

Gumamit ng hiwalay na sangkalan at kutsilyo para sa hilaw na atay ng baboy. Hiwain nang mas manipis sa 1 cm, panatilihing nakabukas ang apoy, at pakuluan o igisa nang hindi bababa sa 3–5 minuto ayon sa kapal. Pagkatapos ay maghugas ng kamay at linisin ang pinaghandaan.

Pag-iimbak

Panatilihing may takip ang hilaw na karne sa 4°C o mas mababa sa pinakamababang estante ng pridyider, hiwalay sa luto at handa nang kainin.

Paalala para sa helper

May mga lobe ang atay ng baboy at hindi ito giniling na baboy; hindi sapat ang kulay para patunayan ang kasariwaan o hayop.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買豬肝，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Ipinabibili ng amo ang Atay ng baboy; tingnan ang etiketa at ihiwalay ang hilaw sa lutong pagkain pag-uwi.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要豬肝，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

2026-08-24