Paglilinis ng kusina
Linisin ang Carbon-steel Wok at Cast-iron Pan nang Hindi Nasasira ang Seasoning
Hand-wash, patuyuin agad, at lagyan lamang ng napakanipis na langis ayon sa maker
Pangkalahatang-ideya
Kailangang maingat ang seasoning ng carbon steel at cast iron. Hand-wash kapag ligtas nang hawakan, huwag ibabad nang matagal o ilagay sa dishwasher; tumigil at tanungin ang employer kung may malalang kalawang o hindi kilalang coating.
Mga kailangang gamit
- Maligamgam na tubig
- Non-metal brush
- Lint-free na basahan
- Kaunting cooking oil
Mga hakbang sa paglilinis
Palamigin nang ligtas
Alisin sa init at hintaying ligtas hawakan ang hawakan at pan; huwag buhusan ng malamig na tubig ang napakainit na pan.
Hand-wash gamit ang maligamgam na tubig
Alisin ang pagkain gamit ang tubig at non-metal tool; kaunting mild soap lamang kung pinapayagan ng maker.
Patuyuin agad
Patuyuin nang husto ang loob, labas, at hawakan gamit ang basahan o papel.
Protektahan ng manipis na langis
Ayon sa maker, ipahid ang napakanipis na cooking oil, punasan ang sobra, at itago nang tuyo.
Karaniwang pagkakamali
Matagal na pagbabad
✓ Tamang gawinGumamit ng maligamgam na tubig at angkop na scraper sa dikit na pagkain.
Steel wool na pagkuskos
✓ Tamang gawinGumamit ng non-metal at hindi abrasive na tool para protektado ang seasoning.
Pagpapatuyo sa hangin
✓ Tamang gawinPatuyuin kaagad at lubos matapos hugasan.
Makapal na langis
✓ Tamang gawinNapakanipis na protective film lamang ang iwan.
Praktikal na tips
Mga tip para sa kasambahay
- Alisin sa init at hintaying ligtas hawakan ang hawakan at pan; huwag buhusan ng malamig na tubig ang napakainit na pan.
- Ayon sa maker, ipahid ang napakanipis na cooking oil, punasan ang sobra, at itago nang tuyo.
Mga tip para sa employer
- Sabihin kung anong langis ang gamit ng bahay para sa carbon steel o cast iron at kung kailan magre-reseason.
- Magpa-inspection sa kalawang, natatanggal na seasoning, o dikit na residue na hindi ligtas alisin.
Checklist sa pagkumpleto
Nasuri: 0 / 4
