為甚麼重要
積聚蒸氣可突然衝向開蓋的人，嚴重燙傷面部、眼睛或雙手。
錯誤做法
俯身在鍋上，先提起靠近自己的鍋蓋邊。
正確做法
使用乾爽隔熱保護，面部後退，慢慢提起遠端讓蒸氣排走。
跟住做
- 把煲柄轉到穩固安全位置。
- 戴乾爽隔熱手套並站後。
- 慢慢提起遠端，等待蒸氣排出。
發生意外時
先遠離蒸氣；眼睛燙傷亦須立即求助。 用涼的流動清水沖洗燒傷或燙傷處 20 分鐘，不用冰、牙膏或油，不刺穿水泡；如範圍大、很深、涉及面部或呼吸困難，立即致電 999，不等待完成降溫。
資料來源及覆核
- Hong Kong Fire Services Department — Burns and Scalds
資料覆核日期: 2026-09-12 - NHS — Burns and scalds
資料覆核日期: 2026-10-12
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