Seafood
Golden Threadfin Bream (紅衫魚) — kulay rosas na isda na may dilaw na guhit
紅衫魚 na pahaba at bahagyang patag, kulay rosas hanggang pula, at may malinaw na dilaw na guhit sa tagiliran.
- 繁體中文
- 紅衫魚（紅衫）
- English
- Golden Threadfin Bream
- Bahasa Indonesia
- Golden Threadfin Bream (紅衫魚) — ikan merah muda bergaris kuning
- Tagalog
- Golden Threadfin Bream (紅衫魚) — kulay rosas na isda na may dilaw na guhit
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
Ano ito?
Itinutugma ng AFCD ang 紅衫魚 sa Golden Threadfin Bream, Nemipterus virgatus; 紅衫 ang karaniwang pinaikling pangalan nito sa pamilihan.
Paano kilalanin
Hanapin ang pahabang kulay rosas na katawan, dilaw na guhit sa tagiliran, maliit at matulis na ulo, at buntot na hati. Sa eksaktong uri ng isdang ito, ang itaas na bahagi lamang ng buntot ang maaaring humaba na parang sinulid.
- Pahabang kulay rosas hanggang pulang katawan
- Malinaw na dilaw na guhit sa tagiliran
- Maliit na matulis na ulo at buntot na hati
Karaniwang napagkakamalan
Pahaba at may dilaw na guhit ang 紅衫魚; mas makapal ang katawan at mas malaki ang bibig ng karaniwang 石斑.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.
Paghahanda o paghawak
Ihiwalay ang hilaw na pagkaing-dagat sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, linisin ayon sa uri, at lutuing mabuti.
Pag-iimbak
Ilagay agad sa nakatakip na lalagyan sa 4°C o mas mababa at sa ilalim ng lutong pagkain. Ang sariwang buong isda ay may malinaw at bilugang mata, pula at mamasa-masang hasang, at matatag na laman. Huwag gamitin kung malabo o lubog ang mata, kayumanggi at tuyo ang hasang, malambot ang laman, o may matapang na di-karaniwang amoy.
Paalala para sa helper
Huwag kilalanin sa pulang kulay lamang; tingnan din ang dilaw na guhit at hugis ng ulo at buntot.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
買兩條紅衫魚，劏好。Gusto ng amo ng dalawang buong 紅衫魚 na nilinis.
Praktikal na sasabihin sa palengke
唔該要兩條紅衫。Mukhang tama ba ang larawan?
Huling sinuri
Mga Sanggunian
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Fish
- Hong Kong Agriculture, Fisheries and Conservation Department — AFCD FISHERMEN DIARY
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Fish Cantonese pinyin
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Centre for Food Safety — Seafood Safety and Hygiene
- Hong Kong Centre for Food Safety — Store - Five Keys to Food Safety
- Hong Kong Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — CFS COOK REHEAT
- Food and Agriculture Organization of the United Nations — FAO Species Identification Sheet — Nemipterus virgatus (Golden Threadfin Bream)