Hilaw na 豬腳 na may makitid na paa, nakikitang mga daliri at maliliit na buto sa hiwa.

Karne

Paa ng baboy / Pig Feet (豬腳)

Mas mababang bahagi ng paa ng baboy na makitid, may balat, litid, maliliit na buto at nakikitang mga daliri.

繁體中文: 豬腳
English: Pig Feet
Bahasa Indonesia: Kaki babi bagian bawah / Pig Feet (豬腳)
Tagalog: Paa ng baboy / Pig Feet (豬腳)

Ano ito?

Ang 豬腳 ang pangalang ginagamit ng FEHD para sa Pig Feet. Maaaring mag-iba ang hangganan nito mula sa 豬手 sa bawat tindahan.

Paano kilalanin

Hanapin ang mas makitid na hugis ng paa, mga daliri o dulo ng kuko, at ilang maliliit na buto sa hiwang dulo; hindi ito ang makapal na itaas na kasukasuan.

Kita ang hugis ng paa at mga daliri
May litid at maliliit na buto
Mas makitid kaysa makapal na 豬手

Karaniwang napagkakamalan

Pata / Pig Hock (豬手)

Ang 豬腳 ang mas mababang paa at mga daliri; ang 豬手 ang mas makapal na kasukasuan sa itaas.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Paghahanda o paghawak

Ihiwalay ang hilaw na karne sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, at lutuin ang gitna sa hindi bababa sa 75°C sa loob ng 30 segundo.

Pag-iimbak

Takpan at ilagay sa pinakamababang estante ng palamigan sa 4°C o mas mababa. Lusawin ang nakapirming karne sa palamigan o microwave lamang. Ilagay sa hiwalay na lalagyan ang tumutulong pakete at linisin ang nadumihang ibabaw; hindi sapat ang tagas lamang bilang palatandaan ng pagkasira.

Paalala para sa helper

Kung nabanggit din ang 豬手 o pata, magpadala ng larawan ng aktuwal na hiwa sa amo bago bumili.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一隻豬腳，原隻俾我睇。

Gusto ng amo na makita muna ang isang buong 豬腳 bago magpasiyang ipahiwa ito.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該俾我睇一隻豬腳。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

2026-08-24