Karne

Pata / Pig Hock (豬手)

Makapal na kasukasuan ng paa ng baboy na may balat, litid, buto at malapad na hiwang dulo.

Hilaw na 豬手 na may makapal na kasukasuan, balat, litid at malapad na hiwang buto. — Larawan para sa pagkilala; maaaring iba ang aktuwal na itsura.

3 palatandaan

Makapal at bilugang kasukasuan
Buo ang balat sa labas
Malapad na buto at litid sa hiwang dulo

Wika ng binabasa:

Mga pangalan sa ibang wika

繁體中文: 豬手
English: Pig Hock
Bahasa Indonesia: Bagian atas kaki babi / Pig Hock (豬手)
Tagalog: Pata / Pig Hock (豬手)

Pangalang Cantonese (Jyutping): zyu1 sau2

Ano ito?

Tawag sa pamilihan ng Hong Kong ang 豬手. Maaaring mag-iba ang hangganan ng hiwa sa bawat tindahan, kaya ihambing ang laki at hiwang dulo sa opisyal na larawan.

Paano kilalanin

Hanapin ang makapal at bilugang bahagi ng kasukasuan, buo ang balat, at malapad ang hiwang buto. Mas malaman ito kaysa mas makitid na 豬腳.

Karaniwang napagkakamalan

Item na ito

Pata / Pig Hock (豬手)

Makapal at bilugang kasukasuan
Buo ang balat sa labas
Malapad na buto at litid sa hiwang dulo

Ihambing

Paa ng baboy / Pig Feet (豬腳)

Kita ang hugis ng paa at mga daliri
May litid at maliliit na buto
Mas makitid kaysa makapal na 豬手

Paano kilalanin

Mas makapal ang kasukasuan at hiwang dulo ng 豬手; mas makitid at mas kita ang talampakan at mga daliri sa 豬腳.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Pagpili at paghahanda

Ihiwalay ang hilaw na karne sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, at lutuin ang gitna sa hindi bababa sa 75°C sa loob ng 30 segundo.

Pag-iimbak

Takpan at ilagay sa pinakamababang estante ng palamigan sa 4°C o mas mababa. Lusawin ang nakapirming karne sa palamigan o microwave lamang. Ilagay sa hiwalay na lalagyan ang tumutulong pakete at linisin ang nadumihang ibabaw; hindi sapat ang tagas lamang bilang palatandaan ng pagkasira.

Paalala para sa helper

Tiyakin sa tindero ang laki, harap o likod na paa, at kung kailangan itong hiwain.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一隻豬手，斬大件。

Gusto ng amo ng isang makapal na 豬手 na hiniwa sa malalaking piraso.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要隻豬手，斬大件。

Kahulugan: Isang Pata / Pig Hock (豬手), tinadtad sa malalaking piraso, pakiusap.

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri: 2026-08-24

Mga Sanggunian (6)

Bumalik sa itaas ↑