Mga Gulay

Pechay Shanghai (小棠菜)

Maliit at siksik na pechay na may maikli, makapal at mapusyaw na berdeng tangkay at bilugang dahon na hugis-kutsara.

Sariwang Pechay Shanghai na may siksik na puno, maikli at makapal na mapusyaw na berdeng tangkay, at dahong hugis-kutsara — Larawan para sa pagkilala; maaaring iba ang aktuwal na itsura.

3 palatandaan

Maliit at siksik na kumpol
Maikli, makapal at mapusyaw na berdeng tangkay
Bilugang berdeng dahon na hugis-kutsara

Wika ng binabasa:

Mga pangalan sa ibang wika

繁體中文: 小棠菜
English: Shanghai Bok Choy
Bahasa Indonesia: Shanghai bok choy (小棠菜)
Tagalog: Pechay Shanghai (小棠菜)

Pangalang Cantonese (Jyutping): siu2 tong4 coi3

Ano ito?

Ang Pechay Shanghai ay madahong gulay sa pamilya ng repolyo na karaniwan sa mga pamilihan sa Hong Kong. Panatilihin ang pangalang 小棠菜 dahil napakalawak ng pangkalahatang tawag na pechay o repolyo.

Paano kilalanin

Hanapin ang siksik at nakatayong puno, maikli at makapal na mapusyaw na berdeng tangkay, at bilugang dahong hugis-kutsara. Hindi ito choy sum, na mas mahaba at mas payat ang tangkay.

Karaniwang napagkakamalan

Item na ito

Pechay Shanghai (小棠菜)

TangkayMaikli, makapal at mapusyaw na berdeng tangkay
DahonBilugang berdeng dahon na hugis-kutsara
Usbong ng bulaklakHindi nakalista sa pahinang ito

Maliit at siksik na kumpol

Ihambing

Choy Sum (菜心)

TangkayKaraniwang mas manipis ang tangkay kaysa Chinese kale
DahonMas manipis at matingkad na berde ang dahon
Usbong ng bulaklakMaaaring may maliliit na dilaw na usbong kapag mature

Paano kilalanin

Maikli at siksik ang Pechay Shanghai at makapal ang tangkay; mas mahaba at mas payat ang choy sum at maaari itong may dilaw na usbong.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Karaniwang ginagisa, pinapadaan sandali sa kumukulong tubig, inilalagay sa sabaw, o ihinahalo sa pansit.

Pagpili at paghahanda

Tanggalin ang panlabas na mga dahon at hugasan ang lupa sa puno at pagitan ng mga dahon. Hatiin nang pahaba ang malalaking puno at patuluin.

Pag-iimbak

Panatilihing tuyo sa lagayan ng gulay sa pridyider at gamitin agad. Itapon kung madulas, bulok, o may matapang na di-karaniwang amoy.

Paalala para sa helper

Sabihin ang 小棠菜 kapag bibili. Hanapin ang maikli at makapal na tangkay at siksik na puno; hindi ito choy sum.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一斤小棠菜，揀細棵嫩啲。

Pinabibili ka ng amo ng humigit-kumulang isang kati ng maliit at malambot na Pechay Shanghai.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要一斤細棵小棠菜。

Kahulugan: Isang catty (斤) ng maliliit na ulo ng Pechay Shanghai (小棠菜), pakiusap.

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri: 2026-08-24

Mga Sanggunian (4)

Bumalik sa itaas ↑