Item na ito
Choy Sum (菜心)
- TangkayKaraniwang mas manipis ang tangkay kaysa Chinese kale
- DahonMas manipis at matingkad na berde ang dahon
- Usbong ng bulaklakMaaaring may maliliit na dilaw na usbong kapag mature
Mga Gulay
Choy Sum (菜心)
Karaniwang madahong gulay sa Hong Kong market na may maninipis na berdeng tangkay at minsan ay maliliit na dilaw na usbong.
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
3 palatandaan
- Karaniwang mas manipis ang tangkay kaysa Chinese kale
- Mas manipis at matingkad na berde ang dahon
- Maaaring may maliliit na dilaw na usbong kapag mature
Mga pangalan sa ibang wika
- 繁體中文
- 菜心
- English
- Choy Sum
- Bahasa Indonesia
- Caisim (菜心 / Choy Sum)
- Tagalog
- Choy Sum (菜心)
Pangalang Cantonese (Jyutping): coi3 sam1 Walang Cantonese voice sa device na ito
Ano ito?
Ang Choy Sum o 菜心 ay karaniwang gulay sa Hong Kong homes. Mahalaga ang pangalang 菜心 dahil ang mas pangkalahatang pangalan ng leafy vegetable ay maaaring tumukoy sa ibang gulay.
Paano kilalanin
Hanapin ang maninipis na berdeng tangkay, mas manipis na matingkad na dahon, at mas mahahabang leaf stalk. Maaaring may dilaw na usbong, pero hindi ito laging naroon.
Karaniwang napagkakamalan
Ihambing
Chinese Kale / Gai Lan (芥蘭)
- TangkayKaraniwang mas makapal ang tangkay kaysa choy sum
- DahonFirm at dark-green ang dahon at bahagyang waxy
- Usbong ng bulaklakMaaaring may maliliit na puting usbong kapag mature
Ihambing
Pechay Shanghai (小棠菜)
- TangkayMaikli, makapal at mapusyaw na berdeng tangkay
- DahonBilugang berdeng dahon na hugis-kutsara
- Usbong ng bulaklakHindi nakalista sa pahinang ito
Maliit at siksik na kumpol
Paano kilalanin
Karaniwang slim ang tangkay, manipis ang dahon, at dilaw ang bulaklak ng choy sum; mas makapal ang tangkay, firm ang dark leaves, at madalas puti ang bulaklak ng Chinese kale.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Karaniwang ginagisa sa bawang, bina-blanch, o inilalagay sa sabaw.
Pagpili at paghahanda
Suriin ang bawat tangkay, hugasan ang pagitan ng dahon at tangkay, at patuluin. Unahin ang mas makapal na tangkay kung kailangan.
Pag-iimbak
Panatilihing tuyo sa vegetable drawer ng refrigerator at gamitin agad. Itapon ang madulas, sobrang dilaw, o bulok na bahagi.
Paalala para sa helper
Karaniwang mas makapal ang tangkay at mas matigas at waxy ang dahon ng Chinese kale. Kung hindi sigurado, magpadala muna ng litrato sa employer.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
買一斤菜心返嚟。Pinabibili ka ng employer ng humigit-kumulang isang kati ng 菜心 sa market.
Praktikal na sasabihin sa palengke
唔該要一斤嫩菜心。Kahulugan: Isang catty (斤) ng murang Choy Sum (菜心), pakiusap.
Mukhang tama ba ang larawan?
Huling sinuri: