Item na ito
Chinese Kale / Gai Lan (芥蘭)
- Karaniwang mas makapal ang tangkay kaysa choy sum
- Firm at dark-green ang dahon at bahagyang waxy
- Maaaring may maliliit na puting usbong kapag mature
Mga Gulay
Chinese Kale / Gai Lan (芥蘭)
Gulay sa Hong Kong market na may makapal na berdeng tangkay at firm na dark-green leaves na bahagyang waxy.
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
3 palatandaan
- Karaniwang mas makapal ang tangkay kaysa choy sum
- Firm at dark-green ang dahon at bahagyang waxy
- Maaaring may maliliit na puting usbong kapag mature
Mga pangalan sa ibang wika
- 繁體中文
- 芥蘭
- English
- Chinese Kale (Gai Lan)
- Bahasa Indonesia
- Kailan (芥蘭)
- Tagalog
- Chinese Kale / Gai Lan (芥蘭)
Pangalang Cantonese (Jyutping): gaai3 laan4 Walang Cantonese voice sa device na ito
Ano ito?
Ang Chinese kale ang official Hong Kong market English name ng 芥蘭. Tinatawag din itong gai lan o Chinese broccoli.
Paano kilalanin
Hanapin ang matibay na berdeng tangkay, makapal na dark leaves, at maiikling leaf stalk. Maaaring may maliliit na puting usbong kapag mature.
Karaniwang napagkakamalan
Ihambing
Choy Sum (菜心)
- Karaniwang mas manipis ang tangkay kaysa Chinese kale
- Mas manipis at matingkad na berde ang dahon
- Maaaring may maliliit na dilaw na usbong kapag mature
Ihambing
Broccoli
- Siksik na maliliit na usbong na bumubuo ng bilugang ulo
- Makapal na gitnang tangkay na nagsasanga sa itaas
- Bawat maliit na piraso ay may maikling tangkay at kumpol ng usbong
Paano kilalanin
Makapal ang tangkay at matibay ang madilim na luntiang dahon ng kailan; karaniwang mas payat ang tangkay at dahon ng choy sum at may dilaw itong mga usbong; ang broccoli ay may natatanging nagsasangang ulo ng masisikip na luntiang usbong.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Karaniwang ginagisa sa bawang, bina-blanch, o nilalagyan ng oyster sauce.
Pagpili at paghahanda
Hugasan ang bawat tangkay, balatan ang matigas na outer skin, at unahin ang tangkay bago dahon.
Pag-iimbak
Panatilihing hindi pa hugas at tuyo sa refrigerator crisper; gamitin agad.
Paalala para sa helper
Mas slim ang tangkay at mas manipis ang dahon ng choy sum, at madalas dilaw ang usbong. Magpadala ng litrato kung hindi sigurado.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
買一斤芥蘭，揀莖唔好太老。Humihingi ang employer ng humigit-kumulang isang kati ng 芥蘭 na hindi matanda o mahibla ang tangkay.
Praktikal na sasabihin sa palengke
唔該要一斤嫩芥蘭。Kahulugan: Isang catty (斤) ng murang Chinese Kale / Gai Lan (芥蘭), pakiusap.
Mukhang tama ba ang larawan?
Huling sinuri: