Mga Gulay
Chinese Kale / Gai Lan (芥蘭)
Gulay sa Hong Kong market na may makapal na berdeng tangkay at firm na dark-green leaves na bahagyang waxy.
- 繁體中文
- 芥蘭
- English
- Chinese Kale (Gai Lan)
- Bahasa Indonesia
- Kailan (芥蘭)
- Tagalog
- Chinese Kale / Gai Lan (芥蘭)
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
Ano ito?
Ang Chinese kale ang official Hong Kong market English name ng 芥蘭. Tinatawag din itong gai lan o Chinese broccoli.
Paano kilalanin
Hanapin ang matibay na berdeng tangkay, makapal na dark leaves, at maiikling leaf stalk. Maaaring may maliliit na puting usbong kapag mature.
- Karaniwang mas makapal ang tangkay kaysa choy sum
- Firm at dark-green ang dahon at bahagyang waxy
- Maaaring may maliliit na puting usbong kapag mature
Karaniwang napagkakamalan
Makapal ang tangkay at firm ang dark leaves ng Chinese kale; mas slim at manipis ang choy sum at may dilaw na usbong.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Karaniwang ginagisa sa bawang, bina-blanch, o nilalagyan ng oyster sauce.
Paghahanda o paghawak
Hugasan ang bawat tangkay, balatan ang matigas na outer skin, at unahin ang tangkay bago dahon.
Pag-iimbak
Panatilihing hindi pa hugas at tuyo sa refrigerator crisper; gamitin agad.
Paalala para sa helper
Mas slim ang tangkay at mas manipis ang dahon ng choy sum, at madalas dilaw ang usbong. Magpadala ng litrato kung hindi sigurado.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
買一斤芥蘭，揀莖唔好太老。Humihingi ang employer ng humigit-kumulang isang kati ng 芥蘭 na hindi matanda o mahibla ang tangkay.
Praktikal na sasabihin sa palengke
唔該要一斤嫩芥蘭。