Item ini
Kailan (芥蘭)
- Batang biasanya lebih tebal daripada choy sum
- Daun kokoh, hijau tua, dan agak berlilin
- Tanaman matang dapat memiliki kuncup putih kecil
Sayuran
Kailan (芥蘭)
Sayuran pasar Hong Kong dengan batang hijau tebal dan daun hijau tua yang kokoh serta agak berlilin.
Bagikan ke Helper
Pilih bahasa penerima dan bagikan halaman bahasa itu langsung.
3 ciri utama
- Batang biasanya lebih tebal daripada choy sum
- Daun kokoh, hijau tua, dan agak berlilin
- Tanaman matang dapat memiliki kuncup putih kecil
Nama dalam bahasa lain
- 繁體中文
- 芥蘭
- English
- Chinese Kale (Gai Lan)
- Bahasa Indonesia
- Kailan (芥蘭)
- Tagalog
- Chinese Kale / Gai Lan (芥蘭)
Nama Kanton (Jyutping): gaai3 laan4 Suara Kanton tidak tersedia di perangkat ini
Apa ini?
Kailan adalah nama yang umum dipakai untuk Chinese kale atau 芥蘭. Nama Hong Kong perlu dipertahankan agar tidak tertukar dengan sayuran daun lain.
Cara mengenali
Cari batang hijau yang kokoh, daun tebal berwarna hijau tua, dan tangkai daun pendek. Kuncup putih kecil dapat muncul pada tanaman matang.
Yang sering tertukar
Pembanding
Caisim (菜心 / Choy Sum)
- Batang biasanya lebih ramping daripada Chinese kale
- Daun lebih tipis dan hijau cerah
- Tanaman matang dapat memiliki kuncup kuning kecil
Pembanding
Brokoli
- Kuncup kecil rapat membentuk bonggol membulat
- Batang tengah tebal dan bercabang di bagian atas
- Setiap potongan kecil memiliki tangkai pendek dan kepala berkuncup
Cara mengenali
Kailan berbatang tebal dan berdaun kokoh berwarna hijau tua; caisim biasanya berbatang lebih ramping, berdaun tipis, dan berkuncup kuning; brokoli memiliki kepala bercabang dengan kuncup hijau yang rapat.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Sering ditumis dengan bawang putih, direbus sebentar, atau disajikan dengan saus tiram.
Memilih & menyiapkan
Cuci setiap batang, kupas lapisan luar yang keras, lalu masak batang sebelum daun.
Penyimpanan
Simpan belum dicuci dan tetap kering di laci sayur kulkas; gunakan segera.
Tip untuk helper
Choy sum biasanya punya batang lebih ramping, daun lebih tipis, dan kuncup kuning. Kirim foto bila ragu.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買一斤芥蘭，揀莖唔好太老。Majikan meminta sekitar satu kati 芥蘭 dengan batang yang tidak tua atau berserat.
Kalimat praktis di pasar
唔該要一斤嫩芥蘭。Arti: Tolong satu kati (斤) Kailan (芥蘭) muda.
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa: