Item ini
Brokoli
- Kuncup kecil rapat membentuk bonggol membulat
- Batang tengah tebal dan bercabang di bagian atas
- Setiap potongan kecil memiliki tangkai pendek dan kepala berkuncup
Sayuran
Brokoli
Sayuran dengan kuntum hijau rapat pada batang tebal bercabang, biasanya dijual sebagai satu bonggol utuh.
Bagikan ke Helper
Pilih bahasa penerima dan bagikan halaman bahasa itu langsung.
3 ciri utama
- Kuncup kecil rapat membentuk bonggol membulat
- Batang tengah tebal dan bercabang di bagian atas
- Setiap potongan kecil memiliki tangkai pendek dan kepala berkuncup
Nama dalam bahasa lain
- 繁體中文
- 西蘭花
- English
- Broccoli
- Bahasa Indonesia
- Brokoli
- Tagalog
- Broccoli
Nama Kanton (Jyutping): sai1 laan4 faa1 Suara Kanton tidak tersedia di perangkat ini
Apa ini?
Brokoli adalah sayuran yang umum dijual di pasar Hong Kong. Panduan ini mengikuti nama 西蘭花 / Broccoli dari FEHD.
Cara mengenali
Cari banyak kuncup hijau kecil yang rapat membentuk bonggol di atas batang tebal bercabang. Warna hijau saja tidak cukup.
Yang sering tertukar
Pembanding
Kembang kol
- bonggol krem pucat yang rapat
- daun pembungkus hijau
- inti pendek bercabang saat dipotong
Pembanding
Kailan (芥蘭)
- Batang biasanya lebih tebal daripada choy sum
- Daun kokoh, hijau tua, dan agak berlilin
- Tanaman matang dapat memiliki kuncup putih kecil
Cara mengenali
Brokoli memiliki kuncup hijau rapat pada batang tebal yang bercabang; kembang kol biasanya memiliki bonggol pucat yang padat; kailan terutama dikenali dari batang tebal dan helaian daun hijau tua, bukan kepala kuncup bercabang.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Umumnya ditumis, direbus sebentar, dikukus, dipanggang, atau dimasukkan ke sup dan masakan campur.
Memilih & menyiapkan
Potong pangkal yang kering, pisahkan bonggol menjadi bagian kecil berukuran serupa, bilas sela kuncup dan batang, lalu tiriskan.
Penyimpanan
Simpan tetap kering di lemari es dan segera gunakan. Jangan dipakai jika banyak kuncup menguning, berlendir, atau berbau tidak sedap.
Tip untuk helper
Periksa kuncup rapat dan batang tebal bercabang. Kembang kol biasanya memiliki bonggol pucat yang padat.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買一個西蘭花，返嚟切細朵。Majikan meminta satu bonggol brokoli untuk dipotong kecil-kecil di rumah.
Kalimat praktis di pasar
唔該要一個花蕾實淨嘅西蘭花。Arti: Tolong satu bonggol brokoli dengan kuntum yang padat.
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa:
Sumber (6)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Leafy Vegetables
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Leafy vegetables Cantonese pinyin
- Hong Kong FEHD / Centre for Food Safety — FEHB 247 Appendix I food classifications and examples
- Hong Kong Centre for Food Safety — Safe and Fresh: Practical Tips for Storing Vegetables
- Hong Kong Centre for Food Safety — Pesticide Residues in Food - Frequently Asked Questions