Item na ito
Hiniwang baka
- ilang maninipis na hilaw na hiwa ng baka
- nag-iiba ang kapal at guhit ng taba
- anyo lamang ng paghahanda ang hiniwang baka
Karne
Hiniwang baka
Bakang hiniwa para lutuin; sa etiketa dapat malaman ang pinanggalingang bahagi at lambot; pantulong lamang ang anyo kaya kumpirmahin sa orihinal na etiketa o karatula sa puwesto.
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
3 palatandaan
- ilang maninipis na hilaw na hiwa ng baka
- nag-iiba ang kapal at guhit ng taba
- anyo lamang ng paghahanda ang hiniwang baka
Mga pangalan sa ibang wika
- 繁體中文
- 牛肉片
- English
- Sliced Beef
- Bahasa Indonesia
- Daging sapi iris
- Tagalog
- Hiniwang baka
Pangalang Cantonese (Jyutping): ngau4 juk6 pin2 Walang Cantonese voice sa device na ito
Ano ito?
Hiniwang baka ang katawagang ginagamit sa pamilihan o tindahan ng pagkain sa Hong Kong. Sinusunod dito ang nakatakdang saklaw at hindi hinuhulaan ang uri o hiwa mula sa kulay o isang hugis lamang.
Paano kilalanin
Ilang maninipis na hilaw na hiwa ng baka; nag-iiba ang kapal at guhit ng taba; anyo lamang ng paghahanda ang hiniwang baka.
Karaniwang napagkakamalan
Ihambing
Beef tenderloin (lomo ng baka)
- mahaba at papakitid kapag buo
- hindi tiyak sa anyo ang maliliit na bahagi
- kailangan ang etiketang 牛柳 o kumpirmasyon ng tindero
Paano kilalanin
Tiyak na bahagi ang lomo ng baka; maaaring mula sa iba-ibang bahagi ang hiniwang baka at hindi ito matitiyak sa itsura.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Ihanda ayon sa tagubilin ng amo at etiketa ng produkto, saka lutuin nang lubos bago ihain.
Pagpili at paghahanda
Gumamit ng hiwalay na sangkalan at kutsilyo para sa hilaw na karne, saka maghugas ng kamay at linisin ang pinaghandaan; lutuin hanggang hindi bababa sa 75°C ang gitna nang 30 segundo.
Pag-iimbak
Panatilihing may takip ang hilaw na karne sa 4°C o mas mababa sa pinakamababang estante ng pridyider, hiwalay sa luto at handa nang kainin.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
買牛肉片，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。Ipinabibili ng amo ang Hiniwang baka; tingnan ang etiketa at ihiwalay ang hilaw sa lutong pagkain pag-uwi.
Praktikal na sasabihin sa palengke
唔該要牛肉片，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。Kahulugan: Hiniwang baka, pakiusap, na may malinaw na orihinal na etiketa o karatula ng paninda.
Mukhang tama ba ang larawan?
Huling sinuri:
Mga Sanggunian (7)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong FEHD — Public Market Items - Cattle and Sheep
- The Chinese University of Hong Kong Humanum Research Centre — Cantonese Pronunciation Dictionary
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — CFS COOK REHEAT
- Hong Kong Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
- Hong Kong Centre for Food Safety — Store - Five Keys to Food Safety
- Hong Kong Centre for Food Safety — Food Safety Express 78th Issue - Stir-fried Water Spinach with Beef and Garlic