Ilang nakalatag na hilaw na hiwa ng baka na likas na magkakaiba ang kapal at guhit ng taba

Karne

Hiniwang baka

Bakang hiniwa para lutuin; sa etiketa dapat malaman ang pinanggalingang bahagi at lambot; pantulong lamang ang anyo kaya kumpirmahin sa orihinal na etiketa o karatula sa puwesto.

繁體中文: 牛肉片
English: Sliced Beef
Bahasa Indonesia: Daging sapi iris
Tagalog: Hiniwang baka

Ano ito?

Hiniwang baka ang katawagang ginagamit sa pamilihan o tindahan ng pagkain sa Hong Kong. Sinusunod dito ang nakatakdang saklaw at hindi hinuhulaan ang uri o hiwa mula sa kulay o isang hugis lamang.

Paano kilalanin

Ilang maninipis na hilaw na hiwa ng baka; nag-iiba ang kapal at guhit ng taba; anyo lamang ng paghahanda ang hiniwang baka.

ilang maninipis na hilaw na hiwa ng baka
nag-iiba ang kapal at guhit ng taba
anyo lamang ng paghahanda ang hiniwang baka

Karaniwang napagkakamalan

Beef tenderloin (lomo ng baka)

Tiyak na bahagi ang lomo ng baka; maaaring mula sa iba-ibang bahagi ang hiniwang baka at hindi ito matitiyak sa itsura.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Ihanda ayon sa tagubilin ng amo at etiketa ng produkto, saka lutuin nang lubos bago ihain.

Paghahanda o paghawak

Gumamit ng hiwalay na sangkalan at kutsilyo para sa hilaw na karne, saka maghugas ng kamay at linisin ang pinaghandaan; lutuin hanggang hindi bababa sa 75°C ang gitna nang 30 segundo.

Pag-iimbak

Panatilihing may takip ang hilaw na karne sa 4°C o mas mababa sa pinakamababang estante ng pridyider, hiwalay sa luto at handa nang kainin.

Paalala para sa helper

Tiyak na bahagi ang lomo ng baka; maaaring mula sa iba-ibang bahagi ang hiniwang baka at hindi ito matitiyak sa itsura.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買牛肉片，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Ipinabibili ng amo ang Hiniwang baka; tingnan ang etiketa at ihiwalay ang hilaw sa lutong pagkain pag-uwi.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要牛肉片，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

2026-08-24