Item na ito
Wood Ear Fungus (木耳)
- Karaniwang mas malapad na piraso
- Alon-alon na gilid na hugis-tainga
- Mas makapal at crunchy matapos ibabad
Dry goods at condiments
Wood Ear Fungus (木耳)
Tuyong kabuteng hugis-tainga; sa Hong Kong, karaniwang mas malaki at makapal ang 木耳 kaysa 雲耳, pero nag-iiba ang grading.
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
3 palatandaan
- Karaniwang mas malapad na piraso
- Alon-alon na gilid na hugis-tainga
- Mas makapal at crunchy matapos ibabad
Mga pangalan sa ibang wika
- 繁體中文
- 木耳
- English
- Wood Ear Fungus
- Bahasa Indonesia
- Jamur Kuping / Wood Ear (木耳)
- Tagalog
- Wood Ear Fungus (木耳)
Pangalang Cantonese (Jyutping): muk6 ji5 Walang Cantonese voice sa device na ito
Ano ito?
Tuyong kabuteng hugis-tainga; sa Hong Kong, karaniwang mas malaki at makapal ang 木耳 kaysa 雲耳, pero nag-iiba ang grading.
Paano kilalanin
Maitim na kayumanggi hanggang itim, malapad, kulubot at hugis-tainga kapag tuyo; lumalaki at nagiging malutong kapag ibinabad.
Karaniwang napagkakamalan
Ihambing
Black Fungus / Wan Yee (雲耳)
- Karaniwang mas maliliit na piraso
- Manipis at nakakulot na lobes
- Pino at crunchy matapos ibabad
Paano kilalanin
Karaniwang mas malapad at makapal ang 木耳 kaysa 雲耳, pero maaaring mag-overlap ang laki. Ang orihinal na label ang masusunod.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Para sa stir-fry, sopas, braise, at malamig na putahe.
Pagpili at paghahanda
Banlawan sa dumadaloy na tubig at ibabad sa malinis na lalagyan. Hanggang dalawang oras lang sa room temperature; ilagay sa refrigerator kung mas matagal. Lutuin agad.
Pag-iimbak
Isarang mabuti at panatilihing tuyo ang hindi pa binabad. I-refrigerate at gamitin agad ang nababad na kabute.
Paalala para sa helper
Huwag lang umasa sa tawag na “black fungus.” Karaniwang mas malaki/makapal ang 木耳 at mas maliit/manipis ang 雲耳; sundin ang label.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
浸木耳，唔好放室溫過夜。Huwag ibabad nang magdamag sa room temperature; ilagay sa refrigerator kung lampas dalawang oras.
Praktikal na sasabihin sa palengke
我要木耳，唔係細薄嗰種雲耳。Kahulugan: Wood ear mushroom ang gusto ko, hindi ang maliit at manipis na cloud ear.
Mukhang tama ba ang larawan?
Huling sinuri:
Mga Sanggunian (5)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Other Foods
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Other foods Cantonese pinyin
- Hong Kong Centre for Food Safety — Soaking Mushrooms and Food Safety
- The Chinese University of Hong Kong — Hong Kong Discovery - Six Edible Fungi