Malalaki at maitim na tuyong wood ear mushroom sa puting likuran, kita ang kulubot na hugis-tainga.

Dry goods at condiments

Wood Ear Fungus (木耳)

Tuyong kabuteng hugis-tainga; sa Hong Kong, karaniwang mas malaki at makapal ang 木耳 kaysa 雲耳, pero nag-iiba ang grading.

繁體中文: 木耳
English: Wood Ear Fungus
Bahasa Indonesia: Jamur Kuping / Wood Ear (木耳)
Tagalog: Wood Ear Fungus (木耳)

Ano ito?

Tuyong kabuteng hugis-tainga; sa Hong Kong, karaniwang mas malaki at makapal ang 木耳 kaysa 雲耳, pero nag-iiba ang grading.

Paano kilalanin

Maitim na kayumanggi hanggang itim, malapad, kulubot at hugis-tainga kapag tuyo; lumalaki at nagiging malutong kapag ibinabad.

Karaniwang mas malapad na piraso
Alon-alon na gilid na hugis-tainga
Mas makapal at crunchy matapos ibabad

Karaniwang napagkakamalan

Black Fungus / Wan Yee (雲耳)

Karaniwang mas malapad at makapal ang 木耳 kaysa 雲耳, pero maaaring mag-overlap ang laki. Ang orihinal na label ang masusunod.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Para sa stir-fry, sopas, braise, at malamig na putahe.

Paghahanda o paghawak

Banlawan sa dumadaloy na tubig at ibabad sa malinis na lalagyan. Hanggang dalawang oras lang sa room temperature; ilagay sa refrigerator kung mas matagal. Lutuin agad.

Pag-iimbak

Isarang mabuti at panatilihing tuyo ang hindi pa binabad. I-refrigerate at gamitin agad ang nababad na kabute.

Paalala para sa helper

Huwag lang umasa sa tawag na “black fungus.” Karaniwang mas malaki/makapal ang 木耳 at mas maliit/manipis ang 雲耳; sundin ang label.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

浸木耳，唔好放室溫過夜。

Huwag ibabad nang magdamag sa room temperature; ilagay sa refrigerator kung lampas dalawang oras.

Praktikal na sasabihin sa palengke

木耳 po ang kailangan ko, hindi iyong maliit at manipis na 雲耳.

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

2026-08-22