Paglilinis ng kusina
Paano Linisin at Patuyuin ang Chopping Board
Alisin ang tira, paghiwalayin ang raw at ready-to-eat use, at patuyuin
Pangkalahatang-ideya
Linisin bago at pagkatapos gamitin at sa pagitan ng ibang pagkain. Mas mabuting hiwalay ang board para sa raw meat at ready-to-eat food. Patuyuing nakatayo at palitan kung malalim ang hiwa, bitak, may amag, o mahirap linisin.
Mga kailangang gamit
- Dish soap ayon sa label
- Dedicated soft brush o non-abrasive sponge
- Running water
- Malinis na single-use paper towels
- Matatag na ventilated drying rack
- Basurahang may takip
Mga hakbang sa paglilinis
Paghiwalayin ayon sa gamit
Tukuyin ang raw-food at ready-to-eat board at ilayo ang malinis na ready-to-eat board.
Kaskasin ang tira sa basura
Ilagay ang solid scraps sa basurahan sa halip na sa drain.
Hugasan ang lahat ng surface
Gumamit ng maligamgam na tubig, dish soap, at soft brush sa magkabilang side, gilid, at handle hole.
Banlawan nang lubos
Alisin ang lahat ng bula at tira sa food-contact surface.
I-sanitise lamang kung naaangkop
Pagkatapos ng raw food o ayon sa patakaran, gumamit ng food-contact-approved at material-compatible method ayon sa label; huwag maghalo.
Patuyuin at itayo
Kunin ang sobrang tubig sa malinis na paper towel at itayo na may airflow sa magkabilang side.
Inspeksiyunin at itago nang tuyo
Tingnan ang malalim na hiwa, bitak, warping, amag, o amoy at palitan kung mahirap linisin.
Karaniwang pagkakamali
Isang board sa raw at ready-to-eat nang walang separation
✓ Tamang gawinMaghiwalay; kung isa lang, ready-to-eat muna at linisin bago raw food.
Banlaw lang na walang soap at scrubbing
✓ Tamang gawinHugasan ang sides, gilid, at hole, saka banlawan.
Iniiwang basa at patag
✓ Tamang gawinPatuyuin at itayo na may airflow.
Patuloy na gamit ang may bitak o amag
✓ Tamang gawinPalitan ang board na hindi malinis nang lubos.
Praktikal na tips
Mga tip para sa kasambahay
- Huwag i-stack o ikulong hanggang tuyong-tuyo.
- Household cue lamang ang kulay; employer ang magtatakda ng gamit.
- Tingnan ang care instructions para sa wood, bamboo, plastic, o composite.
Mga tip para sa employer
- Malinaw na italaga ang raw at ready-to-eat boards.
- Regular na tingnan ang grooves, cracks, warping, at amag.
Checklist sa pagkumpleto
Nasuri: 0 / 8
