Kaligtasan sa pagkain
Lutuin ang gitna hanggang hindi bababa sa 75°C
Gumamit ng food thermometer sa pinakamakapal na gitna at tiyaking 75°C.
Petsa ng pagsusuri: 2026-08-20
Bakit mahalaga
Hindi ibig sabihin na ligtas ang gitna kahit mukhang luto ang labas.
Maling paraan
Hindi ligtas: Pagtingin lang sa kulay o surface para sabihing luto na.
Tamang paraan
Gumamit ng food thermometer sa pinakamakapal na gitna at tiyaking 75°C.
Ano ang gagawin
- Maghugas muna ng kamay at maghanda ng malinis na gamit.
- Gumamit ng food thermometer sa pinakamakapal na gitna at tiyaking 75°C.
- Ipasok ang probe sa pinakamakapal na gitna, iwasan ang buto, at ituloy kung kulang sa 75°C. Pagkatapos, itala ang oras, temperature, o storage condition.
Kung may nangyari
Magpatingin agad sa matinding pagsusuka, tuloy-tuloy na diarrhoea, sobrang antok, o hirap huminga; tumawag sa 999 kung hirap huminga o walang malay.
Sources at review
- Centre for Food Safety — Five Keys Reminder
Petsa ng pagsusuri: 2026-08-20
General home-safety information ito at hindi kapalit ng medical, legal, electrical, o ibang professional advice.
Related safety lessons
Critical safety rulePag-iwas sa sunog sa kusina
Huwag iwanang walang bantay ang niluluto
Manatili sa kusina habang nakabukas ang kalan; patayin ito bago umalis.
Tingnan ang safety lesson →
Standard safety ruleKaligtasan sa pagkain
Haluin at baligtarin ang pagkain habang mina-microwave
Kung angkop, haluin o baligtarin sa kalagitnaan, hayaang tumayo pagkatapos, at tiyaking mainit nang mabuti ang gitna.
Tingnan ang safety lesson →
Critical safety ruleKaligtasan sa pagkain
Ihiwalay ang hilaw na pagkain sa luto at handa nang kainin
Gumamit ng magkahiwalay na chopping board at kutsilyo; ilagay sa itaas ng refrigerator ang luto o ready-to-eat food at sa ibaba ang nakaselyong hilaw na karne.
Tingnan ang safety lesson →