Keamanan makanan
Masak bagian tengah sampai minimal 75°C
Gunakan termometer makanan untuk memastikan bagian paling tebal mencapai 75°C.
Mengapa penting
Bagian luar yang tampak matang belum menjamin kuman di tengah mati.
Tindakan salah
Tidak aman: Menilai matang hanya dari warna atau permukaan.
Tindakan benar
Gunakan termometer makanan untuk memastikan bagian paling tebal mencapai 75°C.
Yang harus dilakukan
- Cuci tangan dan siapkan alat bersih lebih dulu.
- Gunakan termometer makanan untuk memastikan bagian paling tebal mencapai 75°C.
- Masukkan probe ke bagian tengah paling tebal, hindari tulang, dan lanjutkan bila belum 75°C. Setelah itu catat waktu, suhu, atau kondisi penyimpanan.
Jika terjadi kecelakaan
Cari bantuan medis untuk muntah berat, diare terus-menerus, sangat mengantuk, atau sulit bernapas; hubungi 999 bila sulit bernapas atau tidak sadar.
Sumber dan pemeriksaan
- Centre for Food Safety — Five Keys Reminder
Sumber diperiksa: 2026-08-20
Halaman ini memberi informasi umum keselamatan rumah dan tidak menggantikan nasihat medis, hukum, listrik, atau profesional lain.
Pelajaran terkait
Aturan keselamatan pentingKeamanan makanan
Pisahkan makanan mentah dari makanan matang dan siap santap
Gunakan talenan dan pisau terpisah; simpan makanan matang atau siap santap di rak atas kulkas dan daging mentah tertutup di bawahnya.
Buka pelajaran →
Aturan keselamatan pentingKeamanan makanan
Cuci tangan sebelum menyiapkan makanan
Cuci dengan air dan sabun cair selama sedikitnya 20 detik sebelum makanan dan setelah bahan mentah.
Buka pelajaran →