Kaligtasan sa pagkain
Ihiwalay ang hilaw na pagkain sa luto at handa nang kainin
Gumamit ng magkahiwalay na chopping board at kutsilyo; ilagay sa itaas ng refrigerator ang luto o ready-to-eat food at sa ibaba ang nakaselyong hilaw na karne.
Bakit mahalaga
Maaaring magdala ng bacteria ang katas ng hilaw na karne at seafood papunta sa luto o ready-to-eat food, utensils, boards, at kamay. Puwedeng magkasakit dahil hindi na ito niluluto muli.
Maling paraan
Parehong hindi nahugasang kutsilyo at board para sa hilaw na karne at salad, o hilaw na karne sa ibabaw ng luto sa refrigerator.
Tamang paraan
Ihiwalay ang paghawak at storage ng hilaw, gumamit ng designated na kutsilyo at board, at maghugas ng kamay pagkatapos humawak ng hilaw.
Ano ang gagawin
- Magkaibang board at kutsilyo para sa hilaw at luto o ready-to-eat food.
- Luto o ready-to-eat sa upper shelf at nakaselyong hilaw na karne sa ibaba.
- Maghugas ng kamay gamit ang sabon at linisin at i-sanitise ang contact surfaces.
Kung may nangyari
Humingi ng tulong medikal kung malubha ang pagkakasakit pagkatapos kumain. Tumawag sa 999 kung emergency.
Sources at review
- Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
Source checked: 2026-08-19 - Centre for Food Safety — Five Keys to Food Safety - Prepare Food Safely
Source checked: 2026-08-19
General home-safety information ito at hindi kapalit ng medical, legal, electrical, o ibang professional advice.
Related safety lessons
High-priority reminderKaligtasan sa matutulis na bagay
Itabi agad ang kutsilyo pagkatapos gamitin
Itabi ang kutsilyo sa matibay na knife block, lalagyan, o ligtas na lugar; takpan ang talim at ilayo sa mga bata.
Tingnan ang safety lesson →
Critical safety rulePag-iwas sa sunog sa kusina
Huwag iwanang walang bantay ang niluluto
Manatili sa kusina habang nakabukas ang kalan; patayin ito bago umalis.
Tingnan ang safety lesson →
