Kaligtasan sa pagkain
Linisin ang utensils at worktop pagkatapos ng hilaw na pagkain
Pagkatapos ng raw meat, poultry, seafood, o itlog, linisin nang mabuti gamit ang hot water at detergent at i-sanitise kung naaangkop.
Petsa ng pagsusuri: 2026-08-22
Bakit mahalaga
Maaaring lumipat ang germs sa ready-to-eat food sa kutsilyo, chopping board, at surface.
Maling paraan
Hindi ligtas: Binanlawan lang ang kutsilyong ginamit sa raw chicken at ginamit sa lutong pagkain.
Tamang paraan
Pagkatapos ng raw meat, poultry, seafood, o itlog, linisin nang mabuti gamit ang hot water at detergent at i-sanitise kung naaangkop.
Ano ang gagawin
- Suriin ang lugar, gamit, at ayos ng bahay bago magsimula.
- Pagkatapos ng raw meat, poultry, seafood, o itlog, linisin nang mabuti gamit ang hot water at detergent at i-sanitise kung naaangkop.
- Huminto at sabihin sa employer kung hindi ligtas o hindi malinaw ang sitwasyon.
Kung may nangyari
Kung may malubhang pinsala, walang malay, hirap huminga, o agarang panganib, tumawag sa 999 at unahin ang sariling kaligtasan.
Sources at review
- Centre for Food Safety — Five Keys Reminder
Petsa ng pagsusuri: 2026-08-22
General home-safety information ito at hindi kapalit ng medical, legal, electrical, o ibang professional advice.
Related safety lessons
Critical safety ruleKaligtasan sa pagkain
Ihiwalay ang hilaw na pagkain sa luto at handa nang kainin
Gumamit ng magkahiwalay na chopping board at kutsilyo; ilagay sa itaas ng refrigerator ang luto o ready-to-eat food at sa ibaba ang nakaselyong hilaw na karne.
Tingnan ang safety lesson →
High-priority reminderKaligtasan sa pagkain
Maghugas ng kamay bago maghanda ng pagkain
Maghugas gamit ang tubig at liquid soap nang 20 segundo bago humawak ng pagkain at pagkatapos ng hilaw.
Tingnan ang safety lesson →
Standard safety ruleKaligtasan sa pagkain
Lutuin ang itlog hanggang firm ang pula
Sa normal na pagluluto, lutuin hanggang firm ang puti at pula; tanungin ang employer kung may espesyal na meal requirement.
Tingnan ang safety lesson →
High-priority reminderKaligtasan sa pagkain
Huwag mag-thaw sa room temperature o mainit na tubig
Mag-thaw sa fridge; kapag running water o microwave, lutuin agad.
Tingnan ang safety lesson →
