Keamanan makanan
Bersihkan alat dan meja setelah menangani makanan mentah
Setelah daging, unggas, seafood, atau telur mentah, cuci alat dan meja dengan air panas dan deterjen lalu sanitasi bila sesuai.
Mengapa penting
Kuman dapat berpindah ke makanan siap makan melalui pisau, talenan, dan permukaan.
Tindakan salah
Tidak aman: Pisau bekas ayam mentah hanya dibilas lalu dipakai untuk makanan matang.
Tindakan benar
Setelah daging, unggas, seafood, atau telur mentah, cuci alat dan meja dengan air panas dan deterjen lalu sanitasi bila sesuai.
Yang harus dilakukan
- Periksa area, perlengkapan, dan aturan rumah sebelum mulai.
- Setelah daging, unggas, seafood, atau telur mentah, cuci alat dan meja dengan air panas dan deterjen lalu sanitasi bila sesuai.
- Berhenti dan beri tahu majikan jika situasi tidak aman atau belum jelas.
Jika terjadi kecelakaan
Jika ada cedera serius, tidak sadar, sulit bernapas, atau bahaya langsung, hubungi 999 dan utamakan keselamatan diri.
Sumber dan pemeriksaan
- Centre for Food Safety — Five Keys Reminder
Sumber diperiksa: 2026-08-22
Halaman ini memberi informasi umum keselamatan rumah dan tidak menggantikan nasihat medis, hukum, listrik, atau profesional lain.
Pelajaran terkait
Aturan keselamatan pentingKeamanan makanan
Pisahkan makanan mentah dari makanan matang dan siap santap
Gunakan talenan dan pisau terpisah; simpan makanan matang atau siap santap di rak atas kulkas dan daging mentah tertutup di bawahnya.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeamanan makanan
Cuci tangan sebelum menyiapkan makanan
Cuci dengan air dan sabun cair selama sedikitnya 20 detik sebelum makanan dan setelah bahan mentah.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeamanan makanan
Jaga kulkas 4°C atau kurang dan freezer −18°C atau kurang
Gunakan termometer untuk memastikan kulkas maksimal 4°C dan freezer maksimal −18°C.
Buka pelajaran →
Pengingat prioritas tinggiKeamanan makanan
Jangan cairkan makanan pada suhu ruang atau air panas
Cairkan di kulkas; metode air mengalir atau microwave harus langsung dilanjutkan memasak.
Buka pelajaran →
