Bahan kering & bumbu
Chinese Olive Vegetable (欖菜)
Bumbu sayur awetan gelap dalam botol; CFS Hong Kong menggolongkannya sebagai olive hijau matang dan sayur fermentasi, sedangkan bahan serta minyak mengikuti label.
- 繁體中文
- 欖菜
- English
- Chinese Olive Vegetable
- Bahasa Indonesia
- Chinese Olive Vegetable (欖菜)
- Tagalog
- Chinese Olive Vegetable (欖菜)
Apa ini?
Bumbu sayur awetan gelap dalam botol; formula umum berisi sawi, Chinese olive, dan minyak, tetapi bahan mengikuti label merek.
Cara mengenali
Biasanya berupa campuran cincang halus hijau-cokelat gelap sampai hampir hitam, lembap atau berminyak, di dalam botol; bukan olive meja utuh.
- Campuran sayur cincang berwarna gelap
- Tekstur lembap atau berminyak
- Produk botolan dengan daftar bahan
Yang sering tertukar
欖菜 berupa campuran cincang gelap dan lembap; 豆豉 masih terlihat sebagai biji hitam terpisah.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Untuk bubur, nasi goreng, tumis buncis, hidangan kukus, dan bumbu.
Persiapan atau penanganan
Ambil sedikit dengan alat bersih-kering. Cicipi sebelum menambah garam dan ikuti label apakah perlu dipanaskan.
Penyimpanan
Ikuti label; setelah dibuka tutup kembali dan dinginkan bila diarahkan. Jangan gunakan sendok basah.
Tip untuk helper
欖菜 bukan olive utuh. Kandungan sayur, olive, minyak, bumbu, dan alergen berbeda menurut merek; baca daftar bahan.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買樽欖菜，係深色碎菜嗰種。Belilah bumbu botolan gelap yang dicincang halus, bukan olive utuh.
Kalimat praktis di pasar
Apakah botol ini 欖菜?