為甚麼重要
雪櫃過滿會阻礙冷氣流通，部分食物可能高於安全溫度。
錯誤做法
把貨品緊貼出風口和雪櫃內壁，完全填滿每一格。
正確做法
整理過期及不需要物品，保留風口與食物之間的流通空間。
跟住做
- 購物前先檢查雪櫃剩餘空間。
- 食物不要遮擋風口或緊貼後壁。
- 每日查看溫度並以先入先出使用食物。
發生意外時
如有人進食後嚴重不適、持續嘔吐、呼吸困難或失去反應，停止進食並致電999；保留包裝及剩餘食物供調查。
資料來源及覆核
- Centre for Food Safety — Five Keys to Food Safety guidance
資料覆核日期: 2026-09-09
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