為甚麼重要
冷藏食品在路上升溫越久，細菌便有更多時間繁殖。
錯誤做法
先買冷藏食物，再長時間購物或留在炎熱車廂。
正確做法
最後取冷藏食物，放入有冰種的保冷袋，直接回家冷藏。
跟住做
- 完成其他購物後，才從雪櫃或凍櫃拿取冷藏食品。
- 把食品放入有足夠冰種的保冷袋，並與熱食分開。
- 不要中途停留或留在車內；回家後立即放進雪櫃。
發生意外時
食物已暖、滲漏或離開低溫時間不明時不要品嚐；詢問僱主並在不確定時棄掉。
資料來源及覆核
- Centre for Food Safety — Apply Five Keys When Purchasing Food
資料覆核日期: 2026-09-12
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