Karne

Litid ng baka

Hiblang nagdurugtong sa mga bahagi ng katawan ng baka ang litid, hindi ito karaniwang payat na hiwa ng karne. Pantulong lamang ang anyo kaya kumpirmahin sa orihinal na etiketa o karatula sa puwesto.

繁體中文: 牛筋
English: Beef Tendon
Bahasa Indonesia: Urat sapi
Tagalog: Litid ng baka

Ano ito?

Litid ng baka ang katawagang ginagamit sa pamilihan o tindahan ng pagkain sa Hong Kong. Sinusunod dito ang nakatakdang saklaw at hindi hinuhulaan ang uri o hiwa mula sa kulay o isang hugis lamang.

Paano kilalanin

Mapusyaw na krema ang kulay; matitibay na kumpol na may nakikitang hibla; etiketang Beef Tendon ang naghihiwalay dito sa kartilago o ibang lamang-loob.

mapusyaw na kremang kulay
matitibay na kumpol na may nakikitang hibla
etiketang Beef Tendon ang batayan

Karaniwang napagkakamalan

Hiblang nagdurugtong sa mga bahagi ng katawan ang litid ng baka; mas maraming laman ang ibang hiwa ng baka, ngunit etiketa pa rin ang batayan.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Ihanda ayon sa tagubilin ng amo at etiketa ng produkto, saka lutuin nang lubos bago ihain.

Paghahanda o paghawak

Gumamit ng hiwalay na sangkalan at kutsilyo para sa hilaw na karne, saka maghugas ng kamay at linisin ang pinaghandaan; lutuin hanggang hindi bababa sa 75°C ang gitna nang 30 segundo.

Pag-iimbak

Panatilihing may takip ang hilaw na karne sa 4°C o mas mababa sa pinakamababang estante ng pridyider, hiwalay sa luto at handa nang kainin.

Paalala para sa helper

Hiblang nagdurugtong sa mga bahagi ng katawan ang litid ng baka; mas maraming laman ang ibang hiwa ng baka, ngunit etiketa pa rin ang batayan.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買牛筋，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Ipinabibili ng amo ang Litid ng baka; tingnan ang etiketa at ihiwalay ang hilaw sa lutong pagkain pag-uwi.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要牛筋，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

2026-08-24