Cherry & DennisHOME & FOOD GUIDE
Tagalog
Pangkat ng hilaw at saradong 蜆 na iba-iba ang likas na kulay at may guhit ng paglaki.

Seafood

Halaan / Clams (蜆) — kategorya ng mga nakakain na halaan sa pamilihan ng Hong Kong, hindi iisang species

Ang 蜆 ay kategorya sa pamilihan ng Hong Kong para sa maliit hanggang katamtamang nakakain na kabibe na may dalawang magkadugtong na balát, hindi iisang uri.

繁體中文
蜆（食用蜆類）
English
Clams (HK Market Category)
Bahasa Indonesia
Kerang / Clams (蜆) — kategori kerang konsumsi di pasar Hong Kong, bukan satu spesies
Tagalog
Halaan / Clams (蜆) — kategorya ng mga nakakain na halaan sa pamilihan ng Hong Kong, hindi iisang species
Tagalog

Ibahagi sa Helper

Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.

Ibahagi sa WhatsApp

Ano ito?

Hiwalay na inililista ng CFS ang clam mula sa talaba, tahong, scallop, geoduck at razor clam; hindi kasama sa pahinang ito ang mga iyon.

Paano kilalanin

Hanapin ang dalawang balát na magkadugtong sa bisagra, buo at sarado, hugis-itlog hanggang bahagyang tatsulok, at may mga guhit ng paglaki. Nag-iiba ang kulay at dibuho.

Karaniwang napagkakamalan

Karaniwang maliit hanggang katamtaman at sarado ang 蜆; magaspang at di-regular ang talaba, pahaba at madilim ang tahong, at hugis-pamaypay ang scallop.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Paghahanda o paghawak

Ihiwalay ang hilaw na kabibe sa lutong pagkain at linisin ang mga gamit at ibabaw. Ayon sa CFS, pakuluan ang kabibe at ipagpatuloy ang pagkulo nang hindi bababa sa limang minuto; hindi sapat ang pagbuka ng balát lamang bilang sukatan ng kaligtasan.

Pag-iimbak

Ilagay agad sa palamigan sa 4°C o mas mababa. Pumili ng buhay na kabibe mula sa mapagkakatiwalaang pinagmulan, buo ang balát at walang di-karaniwang amoy; huwag gamitin kung basag ang balát, hindi tiyak ang pagpapalamig, o may di-karaniwang amoy.

Paalala para sa helper

Piliin ang buo at hindi basag na balát at panatilihing malamig; huwag gamitin ang kulay lamang bilang pagkakakilanlan.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一斤蜆，揀合埋殼嘅。

Gusto ng amo ng isang kati ng 蜆 na buo ang mga balát.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要一斤新鮮蜆。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

Mga Sanggunian