Ilang buong hilaw na tahong na pahaba at madilim ang magkaparis na kabibe at may tapat na pagkakaiba sa kulay

Seafood

Tahong (青口 / mussel)

Pangkat sa pamilihan ang tahong na ibinebenta bilang 青口; hindi matitiyak ang uri sa kulay ng kabibe. Pantulong lamang ang anyo kaya kumpirmahin sa orihinal na etiketa o karatula sa puwesto.

繁體中文: 青口
English: Mussels (HK 青口 market category)
Bahasa Indonesia: Mussel (青口)
Tagalog: Tahong (青口 / mussel)

Ano ito?

Tahong (青口 / mussel) ang katawagang ginagamit sa pamilihan o tindahan ng pagkain sa Hong Kong. Sinusunod dito ang nakatakdang saklaw at hindi hinuhulaan ang uri o hiwa mula sa kulay o isang hugis lamang.

Paano kilalanin

Karaniwang magkaparis at pahaba ang kabibe ng buong tahong. Hindi sapat ang kulay ng kabibe para tukuyin ang uri; tingnan ang buong etiketa o pangalan sa puwesto.

magkaparis at pahabang kabibe
pantulong lamang ang kulay ng kabibe
etiketa o pangalan sa puwesto ang batayan ng uri at pinagmulan

Karaniwang napagkakamalan

Halaan / Clams (蜆) — kategorya ng mga nakakain na halaan sa pamilihan ng Hong Kong, hindi iisang species / Talaba

Karaniwang mas bilog ang ibang kabibe at mas magaspang at di-pantay ang kabibe ng talaba; para sa tahong, gamitin ang buong etiketa kasama ng pahabang magkaparis na kabibe bilang pantulong.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Ihanda ayon sa tagubilin ng amo at etiketa ng produkto, saka lutuin nang lubos bago ihain.

Paghahanda o paghawak

Gumamit ng hiwalay na kagamitan para sa hilaw na tahong at linisin ang pinaghandaan. Painitin ang gitna sa 90°C nang 90 segundo, o pakuluan sa 100°C hanggang bumuka ang kabibe at ituloy nang 3–5 minuto; itapon ang nanatiling sarado pagkatapos lutuin.

Pag-iimbak

Panatilihing may takip ang tahong sa 4°C o mas mababa sa pinakamababang estante ng pridyider, hiwalay sa luto at handa nang kainin; bumili lamang sa mapagkakatiwalaang lisensiyadong tindahan.

Paalala para sa helper

Karaniwang mas bilog ang ibang kabibe at mas magaspang at di-pantay ang kabibe ng talaba; para sa tahong, gamitin ang buong etiketa kasama ng pahabang magkaparis na kabibe bilang pantulong.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買青口，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Ipinabibili ng amo ang Tahong (青口 / mussel); tingnan ang etiketa at ihiwalay ang hilaw sa lutong pagkain pag-uwi.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要青口，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

2026-08-24