Lumaktaw sa pangunahing nilalaman
Cherry & DennisHELPER HABITAT
Wika
Magtanong ngayon

Cherry & Dennis

Ano ang hinahanap mo?

Maglagay ng keyword para maghanap sa website.

Karne

Pork Collar Butt (梅頭)

Shoulder-neck pork cut na may pinong fat marbling sa lean meat, bagay sa slicing, braise, at char siu.

Larawan para sa pagkilala; maaaring iba ang aktuwal na itsura.
Ibahagi sa Helper

3 palatandaan

  • Boneless shoulder-neck cut
  • Pino at scattered na fat marbling
  • Karaniwang mas irregular ang hugis kaysa pork shin
Wika ng binabasa:
Tagalog
Mga pangalan sa ibang wika
繁體中文
梅頭
English
Pork Collar Butt
Bahasa Indonesia
Pork Collar Butt (梅頭)
Tagalog
Pork Collar Butt (梅頭)

Pangalang Cantonese (Jyutping): mui4 tau4

Ano ito?

Inililista ng FEHD ang 梅頭 bilang Pork collar butt, ang eksaktong Hong Kong market term sa halip na mas malawak na Pork collar.

Paano kilalanin

Hanapin ang boneless at irregular na shoulder-neck piece na may pinong puting fat marbling sa pink hanggang red na lean meat.

Karaniwang napagkakamalan

Item na ito

Pork Collar Butt (梅頭)

  • Boneless shoulder-neck cut
  • Pino at scattered na fat marbling
  • Karaniwang mas irregular ang hugis kaysa pork shin

Ihambing

Pork Shin (豬展)

  • Medyo lean na lower-leg muscle
  • Firm bundles na may puting connective tissue
  • Madalas cylinder o makapal na cross-cut piece
Paano kilalanin

Mula sa shoulder-neck at mas marbled ang pork collar butt; lean lower-leg cut na mas maraming connective tissue ang pork shin.

Pork Shin (豬展)

Sariwang pork shin na may firm lean muscle bundles at puting connective-tissue seams
Larawan para sa pagkilala; maaaring iba ang aktuwal na itsura.

Laman ng baboy / Lean Pork (瘦肉)

Hilaw na 瘦肉 na walang buto, may siksik na laman at manipis na taba sa gilid.
Larawan para sa pagkilala; maaaring iba ang aktuwal na itsura.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Karaniwang hinihiwa para sa stir-fry, bina-braise, iniihaw, o ginagawang char siu.

Pagpili at paghahanda

Ihiwalay ang hilaw na baboy sa lutong pagkain, gumamit ng hiwalay na board at kutsilyo, at hugasan ang kamay at surfaces. Lutuin ang gitna sa hindi bababa sa 75°C nang 30 segundo.

Pag-iimbak

Takpan at ilagay sa pinakamababang refrigerator shelf sa 4°C o mas mababa; i-freeze sa -18°C o mas mababa at i-thaw sa 0–4°C o microwave.

Paalala para sa helper

Humingi gamit ang buong terminong 梅頭 at sabihin ang putahe; tukuyin ang kapal kung hihiwain o gagawing char siu.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一斤梅頭整叉燒，要原件。

Humihingi ang employer ng humigit-kumulang isang kati ng buong pork collar butt para sa char siu.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要一斤梅頭，成件整叉燒。

Kahulugan: Isang catty (斤) ng Pork Collar Butt (梅頭), isang buong piraso para sa char siu, pakiusap.

Kaugnay na mga item sa gabay

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri:

Mga Sanggunian (5)
Bumalik sa itaas ↑

Pork Collar Butt (梅頭)

Sariwang pork collar butt na may pinong puting fat marbling sa pink lean meat
Larawan para sa pagkilala; maaaring iba ang aktuwal na itsura.

梅頭

Pork Collar Butt · Pork Collar Butt (梅頭)

Sariwang pork collar butt na may pinong puting fat marbling sa pink lean meat
Larawan para sa pagkilala; maaaring iba ang aktuwal na itsura.