Karne

Laman ng baboy / Lean Pork (瘦肉)

Piraso ng baboy na halos puro laman, walang buto, at walang patong-patong na taba at laman.

Hilaw na 瘦肉 na walang buto, may siksik na laman at manipis na taba sa gilid. — Larawan para sa pagkilala; maaaring iba ang aktuwal na itsura.

3 palatandaan

Siksik na lamang baboy
Walang buto
Manipis lamang ang taba sa labas

Wika ng binabasa:

Mga pangalan sa ibang wika

繁體中文: 瘦肉
English: Lean Pork
Bahasa Indonesia: Lean Pork (瘦肉) — daging babi rendah lemak
Tagalog: Laman ng baboy / Lean Pork (瘦肉)

Pangalang Cantonese (Jyutping): sau3 juk6

Ano ito?

Sa Hong Kong, pangkalahatang tawag ang 瘦肉 sa baboy na kitang-kitang kaunti ang taba; hindi ito iisang tiyak na bahaging anatomiko.

Paano kilalanin

Ihambing sa opisyal na larawan: siksik na pirasong walang buto, pantay ang laman, at manipis lamang ang taba sa gilid.

Karaniwang napagkakamalan

Item na ito

Laman ng baboy / Lean Pork (瘦肉)

Siksik na lamang baboy
Walang buto
Manipis lamang ang taba sa labas

Ihambing

Pork Collar Butt (梅頭)

Boneless shoulder-neck cut
Pino at scattered na fat marbling
Karaniwang mas irregular ang hugis kaysa pork shin

Ihambing

Liempo / tiyan ng baboy (五花腩)

Salit-salit na patong ng laman at taba
Karaniwang parihabang piraso o makapal na hiwa
May buong balat sa isang gilid kapag hindi ito inalis

Ihambing

Pork tenderloin (lomo ng baboy)

karaniwang mahaba at makitid kapag buo
pantulong lamang ang payat na anyo
kailangan ang etiketang 豬柳 o kumpirmasyon ng tindero

Paano kilalanin

Ang 瘦肉 ay halos puro laman; mas halata ang hibla ng taba sa 梅頭, at patong-patong ang taba at laman sa 五花腩. Dapat tiyakin ang pork tenderloin sa tindero o label ng pakete; hindi lahat ng mahaba at walang gaanong tabang hiwa ng baboy ay tenderloin.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Pagpili at paghahanda

Ihiwalay ang hilaw na karne sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, at lutuin ang gitna sa hindi bababa sa 75°C sa loob ng 30 segundo.

Pag-iimbak

Takpan at ilagay sa pinakamababang estante ng palamigan sa 4°C o mas mababa. Lusawin ang nakapirming karne sa palamigan o microwave lamang. Ilagay sa hiwalay na lalagyan ang tumutulong pakete at linisin ang nadumihang ibabaw; hindi sapat ang tagas lamang bilang palatandaan ng pagkasira.

Paalala para sa helper

Kung mahalaga ang eksaktong bahagi, magpadala muna ng larawan sa amo bago ito hiwain.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一斤瘦肉，切片炒餸。

Gusto ng amo ng baboy na walang buto at kaunti ang nakikitang taba.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要一斤瘦肉，切片。

Kahulugan: Isang catty (斤) ng Laman ng baboy / Lean Pork (瘦肉), hiniwa nang manipis, pakiusap.

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri: 2026-08-24

Mga Sanggunian (6)

Bumalik sa itaas ↑