Isang buong hilaw na pork tenderloin na mahaba at makitid, walang buto o balat

Karne

Pork tenderloin (lomo ng baboy)

Pork tenderloin na ibinebenta bilang 豬柳; hindi lahat ng payat na piraso ay tenderloin; pantulong lamang ang anyo kaya kumpirmahin sa orihinal na etiketa o karatula sa puwesto.

繁體中文: 豬柳
English: Pork Tenderloin
Bahasa Indonesia: Has dalam babi
Tagalog: Pork tenderloin (lomo ng baboy)

Ano ito?

Pork tenderloin (lomo ng baboy) ang katawagang ginagamit sa pamilihan o tindahan ng pagkain sa Hong Kong. Sinusunod dito ang nakatakdang saklaw at hindi hinuhulaan ang uri o hiwa mula sa kulay o isang hugis lamang.

Paano kilalanin

karaniwang mahaba at makitid kapag buo; pantulong lamang ang payat na anyo; kailangan ang etiketang 豬柳 o kumpirmasyon ng tindero.

karaniwang mahaba at makitid kapag buo
pantulong lamang ang payat na anyo
kailangan ang etiketang 豬柳 o kumpirmasyon ng tindero

Karaniwang napagkakamalan

Laman ng baboy / Lean Pork (瘦肉)

Mas malawak na kategorya ang karneng baboy na kaunti ang taba; ang lomo ng baboy ay tiyak na hiwang dapat kumpirmahin sa etiketa.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Ihanda ayon sa tagubilin ng amo at etiketa ng produkto, saka lutuin nang lubos bago ihain.

Paghahanda o paghawak

Gumamit ng hiwalay na sangkalan at kutsilyo para sa hilaw na karne, saka maghugas ng kamay at linisin ang pinaghandaan; lutuin hanggang hindi bababa sa 75°C ang gitna nang 30 segundo.

Pag-iimbak

Panatilihing may takip ang hilaw na karne sa 4°C o mas mababa sa pinakamababang estante ng pridyider, hiwalay sa luto at handa nang kainin.

Paalala para sa helper

Mas malawak na kategorya ang karneng baboy na kaunti ang taba; ang lomo ng baboy ay tiyak na hiwang dapat kumpirmahin sa etiketa.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買豬柳，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Ipinabibili ng amo ang Pork tenderloin (lomo ng baboy); tingnan ang etiketa at ihiwalay ang hilaw sa lutong pagkain pag-uwi.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要豬柳，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

2026-08-24