Cherry & DennisHOME & FOOD GUIDE
Tagalog
Isang buong hilaw na 一字排 na may maraming magkatabing tadyang na magkakadugtong pa.

Karne

Yat Zi Paai / HK-style Pork Rib Strip (一字排) — tadyang ng baboy na ibinebenta bilang isang buo at pahabang piraso ayon sa hiwa sa pamilihan ng Hong Kong

Isang buong pahabang hanay ng tadyang ng baboy na magkakadugtong pa ang mga buto at laman.

繁體中文
一字排（一字排骨）
English
Yat Zi Paai (HK-style Pork Rib Strip)
Bahasa Indonesia
Yat Zi Paai / HK-style Pork Rib Strip (一字排) — iga babi yang dijual utuh memanjang menurut potongan pasar Hong Kong
Tagalog
Yat Zi Paai / HK-style Pork Rib Strip (一字排) — tadyang ng baboy na ibinebenta bilang isang buo at pahabang piraso ayon sa hiwa sa pamilihan ng Hong Kong
Tagalog

Ibahagi sa Helper

Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.

Ibahagi sa WhatsApp

Ano ito?

Pangalan ito ng hiwa sa pamilihan ng Hong Kong. Hindi ipinapalagay ng pahinang ito na eksaktong katumbas ito ng isang Kanluraning anatomical cut.

Paano kilalanin

Hanapin ang isang buong hindi pa hiniwang hanay na may maraming magkatabing tadyang. Kapag maliliit na piraso na, hindi sapat ang larawan lamang upang patunayang 一字排 ito.

Karaniwang napagkakamalan

Tadyang ng baboy (排骨) / Pork Loin Ribs (腩排) — tadyang mula sa bahaging loin

Nakikilala ang 一字排 sa buo at magkakadugtong na hanay; maaaring pira-piraso ang 排骨 at mas makapal ang laman sa ibabaw ng 腩排.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Paghahanda o paghawak

Ihiwalay ang hilaw na karne sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, at lutuin ang gitna sa hindi bababa sa 75°C sa loob ng 30 segundo.

Pag-iimbak

Takpan at ilagay sa pinakamababang estante ng palamigan sa 4°C o mas mababa. Lusawin ang nakapirming karne sa palamigan o microwave lamang. Ilagay sa hiwalay na lalagyan ang tumutulong pakete at linisin ang nadumihang ibabaw; hindi sapat ang tagas lamang bilang palatandaan ng pagkasira.

Paalala para sa helper

Hilinging ipakita muna ang buong hanay bago ito hiwain; huwag palitan ng karaniwang pira-pirasong tadyang.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一條一字排，睇完先斬件。

Gusto ng amo na makita muna ang buong 一字排 bago ito hiwain.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該俾我睇一字排，之後先斬。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

Mga Sanggunian