Karne

Tadyang ng baboy (排骨)

Hilaw na 排骨 na may sunod-sunod na tadyang at nakadikit na laman, maaaring buo o hiniwa sa magkakapantay na piraso.

Hilaw na 排骨 na may buo at hiniwang bahagi, malinaw ang magkakasunod na buto. — Larawan para sa pagkilala; maaaring iba ang aktuwal na itsura.

3 palatandaan

Magkakasunod na buto ng tadyang
May laman sa pagitan ng mga buto
Makikita ang bilog na hiwa ng buto kapag hiniwa

Wika ng binabasa:

Mga pangalan sa ibang wika

繁體中文: 排骨
English: Pork Spareribs
Bahasa Indonesia: Iga babi (排骨)
Tagalog: Tadyang ng baboy (排骨)

Pangalang Cantonese (Jyutping): paai4 gwat1

Ano ito?

Ang 排骨 ay tawag sa tadyang ng baboy sa pamilihan ng Hong Kong; tiyakin sa larawan kung buo o hiniwa ang kailangan ng amo.

Paano kilalanin

Hanapin ang magkakasunod na buto at laman sa pagitan ng mga ito. Sa hiniwang piraso, dapat makita ang hiwa ng buto.

Karaniwang napagkakamalan

Item na ito

Tadyang ng baboy (排骨)

Magkakasunod na buto ng tadyang
May laman sa pagitan ng mga buto
Makikita ang bilog na hiwa ng buto kapag hiniwa

Ihambing

Pork Loin Ribs (腩排) — tadyang mula sa bahaging loin

Magkakadugtong na magkakapantay na tadyang
Mas makapal na laman sa ibabaw
Kita ang gilid ng buto at laman

Ihambing

Yat Zi Paai / HK-style Pork Rib Strip (一字排) — tadyang ng baboy na ibinebenta bilang isang buo at pahabang piraso ayon sa hiwa sa pamilihan ng Hong Kong

Isang buong pahabang hanay
Magkakadugtong ang magkatabing tadyang
Pinagdurugtong ng laman ang hanay ng buto

Paano kilalanin

Ang 排骨 ay pangkalahatang tadyang; mas makapal ang laman sa ibabaw ng 腩排, samantalang isang buong pahabang hanay ang 一字排.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Pagpili at paghahanda

Ihiwalay ang hilaw na karne sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, at lutuin ang gitna sa hindi bababa sa 75°C sa loob ng 30 segundo.

Pag-iimbak

Takpan at ilagay sa pinakamababang estante ng palamigan sa 4°C o mas mababa. Lusawin ang nakapirming karne sa palamigan o microwave lamang. Ilagay sa hiwalay na lalagyan ang tumutulong pakete at linisin ang nadumihang ibabaw; hindi sapat ang tagas lamang bilang palatandaan ng pagkasira.

Paalala para sa helper

Tiyakin muna kung gusto ng amo ang buo o hiniwang 排骨 at kung gaano kalalaki ang hiwa.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一斤排骨，斬細件。

Gusto ng amo ng 排骨 na hiniwa sa maliliit at magkakapantay na piraso.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要一斤排骨，斬細件。

Kahulugan: Isang catty (斤) ng Tadyang ng baboy (排骨), tinadtad sa maliliit na piraso, pakiusap.

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri: 2026-08-24

Mga Sanggunian (6)

Bumalik sa itaas ↑