Cherry & DennisHOME & FOOD GUIDE
Tagalog
Hilaw na 排骨 na may buo at hiniwang bahagi, malinaw ang magkakasunod na buto.

Karne

Tadyang ng baboy (排骨)

Hilaw na 排骨 na may sunod-sunod na tadyang at nakadikit na laman, maaaring buo o hiniwa sa magkakapantay na piraso.

繁體中文
排骨
English
Pork Spareribs
Bahasa Indonesia
Iga babi (排骨)
Tagalog
Tadyang ng baboy (排骨)
Tagalog

Ibahagi sa Helper

Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.

Ibahagi sa WhatsApp

Ano ito?

Ang 排骨 ay tawag sa tadyang ng baboy sa pamilihan ng Hong Kong; tiyakin sa larawan kung buo o hiniwa ang kailangan ng amo.

Paano kilalanin

Hanapin ang magkakasunod na buto at laman sa pagitan ng mga ito. Sa hiniwang piraso, dapat makita ang hiwa ng buto.

Karaniwang napagkakamalan

Pork Loin Ribs (腩排) — tadyang mula sa bahaging loin / Yat Zi Paai / HK-style Pork Rib Strip (一字排) — tadyang ng baboy na ibinebenta bilang isang buo at pahabang piraso ayon sa hiwa sa pamilihan ng Hong Kong

Ang 排骨 ay pangkalahatang tadyang; mas makapal ang laman sa ibabaw ng 腩排, samantalang isang buong pahabang hanay ang 一字排.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Paghahanda o paghawak

Ihiwalay ang hilaw na karne sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, at lutuin ang gitna sa hindi bababa sa 75°C sa loob ng 30 segundo.

Pag-iimbak

Takpan at ilagay sa pinakamababang estante ng palamigan sa 4°C o mas mababa. Lusawin ang nakapirming karne sa palamigan o microwave lamang. Ilagay sa hiwalay na lalagyan ang tumutulong pakete at linisin ang nadumihang ibabaw; hindi sapat ang tagas lamang bilang palatandaan ng pagkasira.

Paalala para sa helper

Tiyakin muna kung gusto ng amo ang buo o hiniwang 排骨 at kung gaano kalalaki ang hiwa.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一斤排骨，斬細件。

Gusto ng amo ng 排骨 na hiniwa sa maliliit at magkakapantay na piraso.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要一斤排骨，斬細件。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

Mga Sanggunian