Cherry & DennisHOME & FOOD GUIDE
Tagalog
Hilaw na 腩排 na may magkakadugtong na tadyang at makapal na laman sa ibabaw.

Karne

Pork Loin Ribs (腩排) — tadyang mula sa bahaging loin

Bahagi ng tadyang ng baboy na magkakadugtong ang magkakapantay na buto at mas makapal ang laman sa ibabaw.

繁體中文
腩排
English
Pork Loin Ribs
Bahasa Indonesia
Pork Loin Ribs (腩排) — iga babi bagian loin
Tagalog
Pork Loin Ribs (腩排) — tadyang mula sa bahaging loin
Tagalog

Ibahagi sa Helper

Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.

Ibahagi sa WhatsApp

Ano ito?

Ang 腩排 ay nakahiwalay na pangalan at larawan sa opisyal na gabay ng FEHD; gamitin ang larawan ng hiwa bilang pangunahing sanggunian.

Paano kilalanin

Hanapin ang magkakadugtong na magkakapantay na tadyang at ang tuloy-tuloy na mas makapal na laman sa ibabaw, hindi lamang maliliit na piraso ng buto.

Karaniwang napagkakamalan

Tadyang ng baboy (排骨) / Yat Zi Paai / HK-style Pork Rib Strip (一字排) — tadyang ng baboy na ibinebenta bilang isang buo at pahabang piraso ayon sa hiwa sa pamilihan ng Hong Kong

Mas makapal ang laman sa ibabaw ng 腩排 kaysa pangkalahatang 排骨; ang 一字排 naman ay isang buong pahabang hanay.

Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong

Tiyakin muna sa amo ang putahe, dami at paraan ng paghiwa bago ihanda, saka lutuing mabuti.

Paghahanda o paghawak

Ihiwalay ang hilaw na karne sa lutong pagkain. Gumamit ng magkahiwalay na sangkalan at kutsilyo, maghugas ng kamay at linisin ang nahawakang ibabaw, at lutuin ang gitna sa hindi bababa sa 75°C sa loob ng 30 segundo.

Pag-iimbak

Takpan at ilagay sa pinakamababang estante ng palamigan sa 4°C o mas mababa. Lusawin ang nakapirming karne sa palamigan o microwave lamang. Ilagay sa hiwalay na lalagyan ang tumutulong pakete at linisin ang nadumihang ibabaw; hindi sapat ang tagas lamang bilang palatandaan ng pagkasira.

Paalala para sa helper

Ipakita ang larawan at sabihin kung gusto ng amo na buo o hiniwa ang 腩排.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買一斤腩排，斬件炆。

Gusto ng amo ng 腩排 na makapal ang laman at hindi sobrang taba.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要一斤腩排，斬件。

Mukhang tama ba ang larawan?

Huling sinuri

Mga Sanggunian