Tilapia

Ano ito?

Tilapia ang katawagang ginagamit sa pamilihan o tindahan ng pagkain sa Hong Kong. Sinusunod dito ang nakatakdang saklaw at hindi hinuhulaan ang uri o hiwa mula sa kulay o isang hugis lamang.

Paano kilalanin

Karaniwang malalim at patag sa tagiliran ang katawan; mahaba at tuloy-tuloy ang palikpik sa likod; nag-iiba ang guhit at kulay; etiketa ang batayan ng uri.

Pagpili at paghahanda

Gumamit ng hiwalay na sangkalan at kutsilyo para sa hilaw na isda, saka maghugas ng kamay at linisin ang pinaghandaan; lutuin hanggang hindi na malinaw ang laman at madali itong matuklap o maihiwalay sa tinik.

Pag-iimbak

Panatilihing may takip ang hilaw na isda sa 4°C o mas mababa sa pinakamababang estante ng pridyider, hiwalay sa luto at handa nang kainin.

Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir

買羅非魚，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Ipinabibili ng amo ang Tilapia; tingnan ang etiketa at ihiwalay ang hilaw sa lutong pagkain pag-uwi.

Praktikal na sasabihin sa palengke

唔該要羅非魚，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Kahulugan: Tilapia, pakiusap, na may malinaw na orihinal na etiketa o karatula ng paninda.