Item ini
Telur Pitan / Century Egg (皮蛋)
- Putih telur cokelat gelap transparan
- Kuning telur abu-hijau sampai gelap dan lunak
- Kemasan jelas menyebut century egg
Bahan kering & bumbu
Telur Pitan / Century Egg (皮蛋)
Telur awet alkali yang juga disebut century egg; setelah dikupas, putihnya cokelat gelap transparan dan kuningnya abu-hijau sampai gelap.
Bagikan ke Helper
Pilih bahasa penerima dan bagikan halaman bahasa itu langsung.
3 ciri utama
- Putih telur cokelat gelap transparan
- Kuning telur abu-hijau sampai gelap dan lunak
- Kemasan jelas menyebut century egg
Nama dalam bahasa lain
- 繁體中文
- 皮蛋
- English
- Century Egg (Pidan)
- Bahasa Indonesia
- Telur Pitan / Century Egg (皮蛋)
- Tagalog
- Century Egg / Pidan (皮蛋)
Nama Kanton (Jyutping): pei4 daan6 Suara Kanton tidak tersedia di perangkat ini
Apa ini?
Telur awet alkali yang juga disebut century egg; setelah dikupas, putihnya cokelat gelap transparan dan kuningnya abu-hijau sampai gelap.
Cara mengenali
Tampilan cangkang berbeda karena pelapis dan kemasan, jadi jangan menilai dari cangkang saja. Cari label 皮蛋/松花蛋 dan periksa bagian dalam setelah dikupas.
Yang sering tertukar
Pembanding
Telur Bebek Asin (鹹蛋)
- Label menyebut telur asin/telur bebek asin
- Putih telur opak setelah matang
- Kuning telur matang oranye-kuning sampai merah
Cara mengenali
皮蛋 memiliki putih telur gelap transparan; telur asin matang biasanya putih opak dengan kuning oranye-merah yang asin.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Untuk bubur皮蛋, tahu dingin, dan hidangan pembuka.
Memilih & menyiapkan
Beli dari sumber tepercaya dan periksa apakah label menyebut siap santap. Kupas-potong dengan alat bersih; panaskan bila label mewajibkan.
Penyimpanan
Ikuti label; setelah dibuka atau dikupas, simpan di kulkas dan segera konsumsi.
Tip untuk helper
皮蛋 bukan telur asin. Utamakan kemasan dan bagian dalam setelah dikupas, bukan warna cangkang.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買皮蛋，唔係鹹蛋。Belilah century egg dengan putih telur gelap transparan, bukan telur asin.
Kalimat praktis di pasar
唔該，呢盒係皮蛋嗎？係咪即食？Arti: Permisi, apakah ini telur pitan? Apakah siap dimakan?
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa:
Sumber (5)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items - Other Foods
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Other foods Cantonese pinyin
- Hong Kong Centre for Food Safety — Heavy Metals in Lime-preserved Eggs
- Hong Kong Centre for Food Safety — Food Safety of Eggs and Egg Products