Item ini
Chicken Leg (雞髀) — paha dan paha bawah ayam yang masih bersambung
- Paha atas dan drumstick tersambung
- Sendi lutut jelas
- Biasanya berkulit dengan ujung berbeda
Daging
Chicken Leg (雞髀) — paha dan paha bawah ayam yang masih bersambung
Chicken leg utuh dengan paha atas dan paha bawah masih tersambung di sendi lutut.
Bagikan ke Helper
Pilih bahasa penerima dan bagikan halaman bahasa itu langsung.
3 ciri utama
- Paha atas dan drumstick tersambung
- Sendi lutut jelas
- Biasanya berkulit dengan ujung berbeda
Nama dalam bahasa lain
- 繁體中文
- 雞髀（雞腿）
- English
- Chicken Leg
- Bahasa Indonesia
- Chicken Leg (雞髀) — paha dan paha bawah ayam yang masih bersambung
- Tagalog
- Buong hita ng manok / Chicken Leg (雞髀)
Nama Kanton (Jyutping): gai1 bei2 (alias gai1 teoi2) Suara Kanton tidak tersedia di perangkat ini
Apa ini?
Di Hong Kong, 雞髀 dapat berarti kaki utuh atau drumstick tergantung konteks; halaman ini memakai kaki utuh dan perlu dikonfirmasi.
Cara mengenali
Cari dua bagian daging yang tersambung: paha atas yang lebar dan drumstick yang panjang dengan sendi lutut. Dada ayam yang lebar tanpa sendi berbeda.
Yang sering tertukar
Pembanding
Dada ayam (雞胸)
- Lebar tebal dan meruncing
- Otot padat merah muda pucat
- Fillet tanpa sendi kaki
Cara mengenali
Chicken leg memiliki dua bagian dan sendi; chicken breast adalah otot dada yang lebar dan lebih rata tanpa sendi lutut.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Pastikan hidangan, jumlah, dan cara potong dengan majikan sebelum menyiapkan, lalu masak sampai matang.
Memilih & menyiapkan
Pisahkan daging mentah dari makanan matang, gunakan talenan dan pisau terpisah, cuci tangan dan permukaan, lalu masak bagian tengah minimal 75°C selama 30 detik.
Penyimpanan
Simpan tertutup di rak kulkas paling bawah pada 4°C atau kurang dan cairkan daging beku hanya di kulkas atau microwave. Masukkan kemasan bocor ke wadah lain dan bersihkan permukaan yang tercemar; kebocoran saja bukan tes pembusukan.
Tip untuk helper
Pastikan kaki utuh, paha atas saja, atau drumstick saja; potongannya berbeda.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買兩隻完整雞髀，唔好淨係下髀。Majikan meminta dua chicken leg utuh, bukan drumstick saja.
Kalimat praktis di pasar
唔該要兩隻完整雞髀。Arti: Tolong dua paha ayam utuh.
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa:
Sumber (6)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — FEHD CHICKEN
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — FEHD CHICKEN JYUTPING
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
- Hong Kong Centre for Food Safety — Store - Five Keys to Food Safety
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — CFS COOK REHEAT