Dua chicken leg mentah utuh dengan paha dan drumstick tersambung

Daging

Chicken Leg (雞髀) — paha dan paha bawah ayam yang masih bersambung

Chicken leg utuh dengan paha atas dan paha bawah masih tersambung di sendi lutut.

繁體中文: 雞髀（雞腿）
English: Chicken Leg
Bahasa Indonesia: Chicken Leg (雞髀) — paha dan paha bawah ayam yang masih bersambung
Tagalog: Buong hita ng manok / Chicken Leg (雞髀)

Apa ini?

Di Hong Kong, 雞髀 dapat berarti kaki utuh atau drumstick tergantung konteks; halaman ini memakai kaki utuh dan perlu dikonfirmasi.

Cara mengenali

Cari dua bagian daging yang tersambung: paha atas yang lebar dan drumstick yang panjang dengan sendi lutut. Dada ayam yang lebar tanpa sendi berbeda.

Paha atas dan drumstick tersambung
Sendi lutut jelas
Biasanya berkulit dengan ujung berbeda

Yang sering tertukar

Dada ayam (雞胸)

Chicken leg memiliki dua bagian dan sendi; chicken breast adalah otot dada yang lebar dan lebih rata tanpa sendi lutut.

Kegunaan umum di rumah Hong Kong

Pastikan hidangan, jumlah, dan cara potong dengan majikan sebelum menyiapkan, lalu masak sampai matang.

Persiapan atau penanganan

Pisahkan daging mentah dari makanan matang, gunakan talenan dan pisau terpisah, cuci tangan dan permukaan, lalu masak bagian tengah minimal 75°C selama 30 detik.

Penyimpanan

Simpan tertutup di rak kulkas paling bawah pada 4°C atau kurang dan cairkan daging beku hanya di kulkas atau microwave. Masukkan kemasan bocor ke wadah lain dan bersihkan permukaan yang tercemar; kebocoran saja bukan tes pembusukan.

Tip untuk helper

Pastikan kaki utuh, paha atas saja, atau drumstick saja; potongannya berbeda.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買兩隻完整雞髀，唔好淨係下髀。

Majikan meminta dua chicken leg utuh, bukan drumstick saja.

Kalimat praktis di pasar

唔該要兩隻完整雞髀。

Apakah gambarnya terlihat benar?

Terakhir diperiksa

2026-08-24