Dua dada ayam mentah tanpa kulit dan tulang, lebar tebal dan meruncing

Daging

Dada ayam (雞胸)

Otot dada ayam yang lebar dan rendah lemak, dijual bertulang atau sebagai fillet tanpa kulit dan tulang.

繁體中文: 雞胸
English: Chicken Breast
Bahasa Indonesia: Dada ayam (雞胸)
Tagalog: Pitso ng manok (雞胸)

Apa ini?

Dada ayam biasanya lebih rendah lemak dan bentuknya berbeda dari kaki; sebutkan kulit dan tulangnya.

Cara mengenali

Dada tanpa tulang adalah daging merah muda pucat yang lebar, tebal, dan meruncing, tanpa sendi lutut atau tulang kaki panjang.

Lebar tebal dan meruncing
Otot padat merah muda pucat
Fillet tanpa sendi kaki

Yang sering tertukar

Chicken Leg (雞髀) — paha dan paha bawah ayam yang masih bersambung

Dada ayam adalah daging lebar dan rata tanpa sendi lutut; kaki utuh memiliki paha, drumstick, dan sendi.

Kegunaan umum di rumah Hong Kong

Pastikan hidangan, jumlah, dan cara potong dengan majikan sebelum menyiapkan, lalu masak sampai matang.

Persiapan atau penanganan

Pisahkan daging mentah dari makanan matang, gunakan talenan dan pisau terpisah, cuci tangan dan permukaan, lalu masak bagian tengah minimal 75°C selama 30 detik.

Penyimpanan

Simpan tertutup di rak kulkas paling bawah pada 4°C atau kurang dan cairkan daging beku hanya di kulkas atau microwave. Masukkan kemasan bocor ke wadah lain dan bersihkan permukaan yang tercemar; kebocoran saja bukan tes pembusukan.

Tip untuk helper

Pastikan fillet utuh, irisan, atau dadu, serta tanpa kulit dan tulang atau tidak.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買兩件去皮去骨雞胸，切片。

Majikan meminta dua dada ayam tanpa kulit dan tulang yang diiris.

Kalimat praktis di pasar

唔該要兩件去皮去骨雞胸。

Apakah gambarnya terlihat benar?

Terakhir diperiksa

2026-08-24