Item ini
Dada ayam (雞胸)
- Lebar tebal dan meruncing
- Otot padat merah muda pucat
- Fillet tanpa sendi kaki
Daging
Dada ayam (雞胸)
Otot dada ayam yang lebar dan rendah lemak, dijual bertulang atau sebagai fillet tanpa kulit dan tulang.
Bagikan ke Helper
Pilih bahasa penerima dan bagikan halaman bahasa itu langsung.
3 ciri utama
- Lebar tebal dan meruncing
- Otot padat merah muda pucat
- Fillet tanpa sendi kaki
Nama dalam bahasa lain
- 繁體中文
- 雞胸
- English
- Chicken Breast
- Bahasa Indonesia
- Dada ayam (雞胸)
- Tagalog
- Pitso ng manok (雞胸)
Nama Kanton (Jyutping): gai1 hung1 Suara Kanton tidak tersedia di perangkat ini
Apa ini?
Dada ayam biasanya lebih rendah lemak dan bentuknya berbeda dari kaki; sebutkan kulit dan tulangnya.
Cara mengenali
Dada tanpa tulang adalah daging merah muda pucat yang lebar, tebal, dan meruncing, tanpa sendi lutut atau tulang kaki panjang.
Yang sering tertukar
- Paha atas dan drumstick tersambung
- Sendi lutut jelas
- Biasanya berkulit dengan ujung berbeda
Pembanding
Fillet ayam (lihat label potongan)
- potongan ayam panjang dan tanpa tulang
- dapat berupa tender utuh atau irisan dada
- wajib ada label 雞柳 atau konfirmasi penjual
Cara mengenali
Dada ayam adalah daging lebar dan rata tanpa sendi lutut; kaki utuh memiliki paha, drumstick, dan sendi. Fillet ayam eceran biasanya berupa potongan sempit yang sudah dirapikan; bagian anatominya harus dipastikan melalui label, bukan bentuk saja.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Pastikan hidangan, jumlah, dan cara potong dengan majikan sebelum menyiapkan, lalu masak sampai matang.
Memilih & menyiapkan
Pisahkan daging mentah dari makanan matang, gunakan talenan dan pisau terpisah, cuci tangan dan permukaan, lalu masak bagian tengah minimal 75°C selama 30 detik.
Penyimpanan
Simpan tertutup di rak kulkas paling bawah pada 4°C atau kurang dan cairkan daging beku hanya di kulkas atau microwave. Masukkan kemasan bocor ke wadah lain dan bersihkan permukaan yang tercemar; kebocoran saja bukan tes pembusukan.
Tip untuk helper
Pastikan fillet utuh, irisan, atau dadu, serta tanpa kulit dan tulang atau tidak.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買兩件去皮去骨雞胸，切片。Majikan meminta dua dada ayam tanpa kulit dan tulang yang diiris.
Kalimat praktis di pasar
唔該要兩件去皮去骨雞胸。Arti: Tolong dua potong dada ayam tanpa kulit dan tulang.
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa:
Sumber (6)
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — FEHD CHICKEN
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — FEHD CHICKEN JYUTPING
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department — Public Market Items Multilingual Booklet
- Hong Kong Centre for Food Safety — Prevention of Cross-contamination
- Hong Kong Centre for Food Safety — Store - Five Keys to Food Safety
- Hong Kong Food and Environmental Hygiene Department / Centre for Food Safety — CFS COOK REHEAT