Bahan kering & bumbu

Udang Kering (蝦米)

Udang kecil yang dikeringkan, biasanya merah-oranye, merah muda, atau cokelat muda dengan bentuk udang melengkung; termasuk krustasea.

3 ciri utama

Bahasa bacaan:

Nama dalam bahasa lain

Nama Kanton (Jyutping): haa1 mai5

Udang kecil yang dikeringkan, biasanya merah-oranye, merah muda, atau cokelat muda dengan bentuk udang melengkung; termasuk krustasea.

Cari tubuh kecil melengkung dengan ruas atau serat udang. Warna berbeda menurut jenis dan proses, jadi warna cerah bukan satu-satunya tanda mutu.

Item ini

Pembanding

Cara mengenali

蝦米 berbentuk udang kecil melengkung; 瑤柱 biasanya bulat/silinder atau terurai menjadi serat panjang.

Untuk sup, hidangan kukus, tumisan, kue lobak, nasi, dan mi.

Bilas atau rendam sesuai label dan resep. Gunakan atau buang air rendaman sesuai resep, lalu masak udang sampai matang.

Tutup rapat dan simpan sejuk atau di kulkas sesuai label; lindungi dari kelembapan setelah dibuka.

Udang kering masih berbentuk udang kecil melengkung; dried scallop lebih bulat dan berserat. Hindari jika alergi krustasea.

買蝦米，細細隻乾蝦嗰種。

Belilah udang kecil kering, bukan dried scallop yang lebih besar, bulat, dan berserat.

唔該要蝦米，呢包係咪要雪藏？

Arti: Tolong udang kering. Apakah kemasan ini perlu disimpan dingin?

Terakhir diperiksa: 2026-08-22

Sumber (3)