Makanan laut

Gurita

Gurita adalah sefalopoda dengan delapan lengan berpengisap, bukan cumi atau sotong; tampilan hanya petunjuk pendukung, jadi pastikan dari label asli atau papan di konter.

繁體中文: 八爪魚
English: Octopus
Bahasa Indonesia: Gurita
Tagalog: Pugita

Apa ini?

Gurita adalah istilah di pasar atau toko pangan Hong Kong. Halaman ini mengikuti lingkup pasar yang telah dikunci dan tidak menebak jenis atau potongan hanya dari warna atau bentuk.

Cara mengenali

mantel membulat; delapan lengan dengan alat pengisap; tidak memiliki sepasang tentakel makan panjang atau sirip samping seperti cumi.

mantel membulat
delapan lengan dengan alat pengisap
tidak memiliki sepasang tentakel makan panjang atau sirip samping seperti cumi

Yang sering tertukar

Cumi-cumi (魷魚)

Cumi memiliki delapan lengan ditambah dua tentakel makan yang lebih panjang dan biasanya sirip samping; gurita hanya memiliki delapan lengan berpengisap.

Kegunaan umum di rumah Hong Kong

Siapkan menurut resep majikan dan label produk, lalu masak sampai matang seluruhnya sebelum disajikan.

Persiapan atau penanganan

Gunakan talenan dan pisau terpisah untuk makanan laut mentah, lalu cuci tangan dan bersihkan permukaan kerja; masak sampai suhu inti setidaknya 75°C selama 30 detik.

Penyimpanan

Simpan makanan laut mentah dalam wadah tertutup pada suhu 4°C atau lebih rendah di rak paling bawah kulkas, terpisah dari makanan matang dan siap santap.

Tip untuk helper

Cumi memiliki delapan lengan ditambah dua tentakel makan yang lebih panjang dan biasanya sirip samping; gurita hanya memiliki delapan lengan berpengisap.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買八爪魚，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Majikan meminta Gurita; periksa label dan pisahkan bahan mentah dari makanan matang di rumah.

Kalimat praktis di pasar

唔該要八爪魚，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Apakah gambarnya terlihat benar?

Terakhir diperiksa

2026-08-24