Daging

Pork chop (potongan daging babi)

Potongan pork chop di konter Hong Kong yang dapat bertulang atau tanpa tulang; tampilan hanya petunjuk pendukung, jadi pastikan dari label asli atau papan di konter.

繁體中文: 豬扒
English: Pork Chop
Bahasa Indonesia: Pork chop (potongan daging babi)
Tagalog: Pork chop

Apa ini?

Pork chop (potongan daging babi) adalah istilah di pasar atau toko pangan Hong Kong. Halaman ini mengikuti lingkup pasar yang telah dikunci dan tidak menebak jenis atau potongan hanya dari warna atau bentuk.

Cara mengenali

irisan daging babi yang tebal; dapat memiliki satu bagian tulang atau tanpa tulang; label Pork Chop atau konfirmasi penjual.

irisan daging babi yang tebal
dapat memiliki satu bagian tulang atau tanpa tulang
label Pork Chop atau konfirmasi penjual

Yang sering tertukar

Pork Loin Ribs (腩排) — iga babi bagian loin

Iga pinggang babi terdiri atas beberapa tulang rusuk sejajar yang masih menyatu; pork chop adalah satu irisan, dan ada atau tidaknya tulang tetap harus dipastikan dari label.

Kegunaan umum di rumah Hong Kong

Siapkan menurut resep majikan dan label produk, lalu masak sampai matang seluruhnya sebelum disajikan.

Persiapan atau penanganan

Gunakan talenan dan pisau terpisah untuk daging mentah, lalu cuci tangan dan bersihkan permukaan kerja; masak hingga suhu inti setidaknya 75°C selama 30 detik.

Penyimpanan

Simpan daging mentah dalam wadah tertutup pada suhu 4°C atau lebih rendah di rak paling bawah kulkas, terpisah dari makanan matang dan siap santap.

Tip untuk helper

Iga pinggang babi terdiri atas beberapa tulang rusuk sejajar yang masih menyatu; pork chop adalah satu irisan, dan ada atau tidaknya tulang tetap harus dipastikan dari label.

Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir

買豬扒，睇清楚牌仔，返嚟分開生熟處理。

Majikan meminta Pork chop (potongan daging babi); periksa label dan pisahkan bahan mentah dari makanan matang di rumah.

Kalimat praktis di pasar

唔該要豬扒，要原裝標籤或檔口牌清楚嗰款。

Apakah gambarnya terlihat benar?

Terakhir diperiksa

2026-08-24