Periksa ciri ini bersama-sama: Lambung seperti kantong berdinding tebal; Putih merah muda sampai krem; Lipatan tebal pada bagian dalam. Warna saja tidak cukup. Untuk Lambung babi kemasan, pastikan nama, bahan, atau kegunaan pada label asli. Tanyakan bahan curah kepada penjual; jangan mencicipi untuk mengenali.
Lambung babi: Lambung seperti kantong berdinding tebal. Pada Babat sapi, perhatikan lembaran atau lipatan lambung sapi. Pastikan juga nama, bahan, atau kegunaan asli; warna bukan alasan untuk saling menggantikan.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Untuk sup lambung babi atau semur lalu diiris.
Memilih & menyiapkan
Beli lambung yang telah dibersihkan dari pemasok terpercaya; tangani secara higienis dan masak matang. Pisahkan makanan serta alat mentah dan matang; cuci tangan serta permukaan setelah menangani bahan mentah, lalu masak sampai matang.
Penyimpanan
Simpan pada 4°C atau kurang dalam wadah tertutup anti-bocor di bawah makanan siap santap; ikuti tanggal, bekukan bila perlu, dan cairkan di lemari es.
Kalimat praktis di pasar
唔該，我想要豬肚，請幫我確認名稱同用途。
Arti: Saya ingin Lambung babi. Tolong bantu pastikan nama dan kegunaannya.
