Bahan kering & bumbu
Lobak Kering / Choi Po (菜脯)
Lobak yang diawetkan atau dikeringkan, umum di Hong Kong, tersedia dalam rasa manis, asin, dan potongan berbeda.
- 繁體中文
- 菜脯
- English
- Preserved Radish (Choi Po)
- Bahasa Indonesia
- Lobak Kering / Choi Po (菜脯)
- Tagalog
- Pinatuyong Labanos / Choi Po (菜脯)
Apa ini?
Lobak yang diawetkan atau dikeringkan, umum di Hong Kong, tersedia dalam rasa manis, asin, dan potongan berbeda.
Cara mengenali
Cari potongan, irisan, atau cincangan krem hingga cokelat yang padat dan berkerut, dengan label 菜脯 atau preserved radish.
- Bentuk irisan, potongan, atau cincangan lobak
- Warna krem sampai cokelat
- Padat, berkerut, dan beraroma gurih
Yang sering tertukar
Mui Choy / Sawi Asin Kering (梅菜)
菜脯 biasanya berupa irisan atau potongan lobak; 梅菜 berupa daun dan batang awetan yang gelap.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Untuk telur dadar菜脯, tumisan, daging kukus, dan bubur.
Persiapan atau penanganan
Baca label; bilas atau rendam sebentar bila terlalu asin, potong sesuai resep, lalu masak.
Penyimpanan
Ikuti petunjuk kemasan sebelum dan sesudah dibuka; ambil dengan alat bersih dan tutup kembali.
Tip untuk helper
菜脯 terbuat dari lobak, bukan sayur mustard 梅菜. Periksa varian manis atau asin sebelum menambah bumbu.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買菜脯，睇清楚係甜定鹹。Pastikan majikan menginginkan preserved radish manis atau asin.
Kalimat praktis di pasar
菜脯 ini rasa manis atau asin?