為甚麼重要
刀放在枱邊、洗碗盆或鬆散抽屜內，很容易被碰跌、伸手拿到或在清洗時割傷。
錯誤做法
把刀刃外露地放在枱邊、混在洗碗水中，或鬆散丟進抽屜。
正確做法
洗淨和抹乾後，立即放回穩固刀座、刀套或有固定位置的抽屜刀架。
跟住做
- 刀不再使用便移離枱邊。
- 逐把清洗，切勿把刀藏在洗碗水中。
- 抹乾後放回固定位置，刀刃受保護並遠離小朋友。
發生意外時
如有人割傷後嚴重流血、失去知覺或有即時危險，立即致電 999。
資料來源及覆核
- Department of Health Family Health Service — How to Take Good Care of Your Child
資料核對日期: 2026-08-19 - Labour Department — Safety and Health Guide for the Catering Industry
資料核對日期: 2026-08-19
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