Mga Gulay
Chinese Amaranth (莧菜)
Malambot na leafy vegetable sa Hong Kong na may oval leaves at karaniwang solid stems; maaaring green o red-veined.
- 繁體中文
- 莧菜
- English
- Chinese Amaranth
- Bahasa Indonesia
- Bayam / Chinese Amaranth (莧菜)
- Tagalog
- Chinese Amaranth (莧菜)
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
Ano ito?
Inililista ng FEHD ang 莧菜 bilang Chinese spinach. Ginagamit dito ang Chinese amaranth o kulitis para hindi mapagkamalang ordinary spinach.
Paano kilalanin
Hanapin ang malambot na oval leaves, malinaw na veins, at solid tender stems. Maaaring green o mapula ang variety kaya hindi sapat ang kulay lang.
- Malambot na oval o broad leaves
- Karaniwang solid at hindi hollow ang tender stems
- May green at red-veined varieties
Karaniwang napagkakamalan
Malambot at broad ang dahon at solid ang tangkay ng Chinese amaranth; mahaba at hollow ang tangkay ng kangkong.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Karaniwang ginagisa sa bawang o niluluto sa sabaw.
Paghahanda o paghawak
Alisin ang matigas na tangkay at dilaw na dahon, hugasan isa-isa sa running water, at patuluin.
Pag-iimbak
Panatilihing hindi pa hugas at tuyo sa refrigerator; gamitin agad.
Paalala para sa helper
Mahaba at hollow ang tangkay ng kangkong at mas pointed ang dahon; solid ang tangkay ng Chinese amaranth.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
今晚蒜蓉炒莧菜。Gusto ng employer na igisa sa bawang ang 莧菜, hindi kangkong o ordinary spinach.
Praktikal na sasabihin sa palengke
唔該要一斤嫩莧菜。