Mga Gulay
Kangkong / Water Spinach (通菜)
Karaniwang leafy vegetable sa Hong Kong na may mahahabang hollow stems at pointed o arrow-shaped leaves.
- 繁體中文
- 通菜
- English
- Water Spinach
- Bahasa Indonesia
- Kangkung (通菜)
- Tagalog
- Kangkong / Water Spinach (通菜)
Ibahagi sa Helper
Piliin ang wika ng tatanggap at ibahagi ang eksaktong pahina sa wikang iyon.
Ano ito?
Ang Kangkong ay Water Spinach o 通菜 sa Hong Kong market. Tinatawag din itong ong choy o morning glory.
Paano kilalanin
Hanapin ang mahahabang tangkay na malinaw na hollow sa gitna, visible nodes, at pointed green leaves. Hindi ito ordinary spinach.
- Mahabang tangkay na hollow sa gitna
- Pointed o arrow-shaped leaves
- Visible nodes kung saan tumutubo ang leaf stalk
Karaniwang napagkakamalan
Chinese Amaranth (莧菜) / Watercress (西洋菜)
Mahaba at hollow ang tangkay ng kangkong; karaniwang solid ang tangkay at iba ang leaf veins ng Chinese amaranth.
Karaniwang gamit sa tahanan sa Hong Kong
Karaniwang ginagisa sa bawang, fermented bean curd, o shrimp paste.
Paghahanda o paghawak
Alisin ang matigas na tangkay at dilaw na dahon, suriin bawat bahagi, hugasan sa running water, at patuluin bago igisa.
Pag-iimbak
Panatilihing hindi pa hugas at tuyo sa refrigerator; gamitin agad. Balutin ang naputol na bahagi.
Paalala para sa helper
Karaniwang solid ang tangkay ng Chinese amaranth. Baliin ang isang tangkay o itanong sa employer kung hindi sigurado.
Maaaring sabihin ni Ma’am o Sir
今晚用腐乳炒通菜。Gusto ng employer na igisa ang 通菜 sa fermented bean curd, hindi ordinary spinach.
Praktikal na sasabihin sa palengke
唔該要一斤嫩通菜。