Item ini
Kangkung (通菜)
- Batang panjang dengan rongga di tengah
- Daun runcing atau berbentuk panah
- Ruas batang tempat tangkai daun tumbuh
Sayuran
Kangkung (通菜)
Sayuran daun umum di Hong Kong dengan batang panjang berongga dan daun hijau runcing atau berbentuk panah.
Bagikan ke Helper
Pilih bahasa penerima dan bagikan halaman bahasa itu langsung.
3 ciri utama
- Batang panjang dengan rongga di tengah
- Daun runcing atau berbentuk panah
- Ruas batang tempat tangkai daun tumbuh
Nama dalam bahasa lain
- 繁體中文
- 通菜
- English
- Water Spinach
- Bahasa Indonesia
- Kangkung (通菜)
- Tagalog
- Kangkong / Water Spinach (通菜)
Nama Kanton (Jyutping): tung1 coi3 Suara Kanton tidak tersedia di perangkat ini
Apa ini?
Kangkung adalah Water Spinach atau 通菜 di pasar Hong Kong. Nama lainnya termasuk ong choy dan morning glory.
Cara mengenali
Cari batang panjang yang bagian tengahnya jelas berongga, ruas yang terlihat, dan daun hijau runcing. Ini bukan bayam biasa.
Yang sering tertukar
Pembanding
Bayam / Chinese Amaranth (莧菜)
- Daun lembut berbentuk oval atau lebar
- Batang muda biasanya padat, bukan berongga
- Ada varietas hijau dan berurat merah
Pembanding
Selada Air / Watercress (西洋菜)
- Banyak batang ramping
- Daun kecil membulat di sepanjang batang
- Biasanya dijual dalam ikatan
Cara mengenali
Kangkung punya batang panjang berongga; Chinese amaranth biasanya berbatang padat dengan pola daun berbeda.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Sering ditumis dengan bawang putih, fermented bean curd, atau terasi.
Memilih & menyiapkan
Buang batang tua dan daun kuning, periksa setiap bagian, cuci di air mengalir, lalu tiriskan sebelum ditumis cepat.
Penyimpanan
Simpan belum dicuci dan kering di kulkas; gunakan segera. Bungkus bagian yang sudah dipotong.
Tip untuk helper
Bayam Cina biasanya berbatang padat, bukan berongga. Patahkan satu batang atau tanya majikan jika ragu.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
今晚用腐乳炒通菜。Majikan meminta 通菜 ditumis dengan fermented bean curd, bukan bayam biasa.
Kalimat praktis di pasar
唔該要一斤嫩通菜。Arti: Tolong satu kati (斤) Kangkung (通菜) muda.
Apakah gambarnya terlihat benar?
Terakhir diperiksa: