Sayuran
Selada Air / Watercress (西洋菜)
Sayuran ikat dengan banyak batang ramping dan daun kecil membulat, sering dibuat sup di Hong Kong.
- 繁體中文
- 西洋菜
- English
- Watercress
- Bahasa Indonesia
- Selada Air / Watercress (西洋菜)
- Tagalog
- Watercress (西洋菜)
Apa ini?
Selada air adalah Watercress, disebut 西洋菜 di pasar Hong Kong.
Cara mengenali
Cari banyak batang ramping dengan daun kecil bulat sampai oval. Daunnya tidak besar dan berbentuk panah seperti kangkung.
- Banyak batang ramping
- Daun kecil membulat di sepanjang batang
- Biasanya dijual dalam ikatan
Yang sering tertukar
Selada air memiliki banyak daun kecil bulat; kangkung berbatang lebih panjang dan berdaun lebih besar.
Kegunaan umum di rumah Hong Kong
Sering dimasak dalam sup, direbus sebentar, atau ditumis.
Persiapan atau penanganan
Buka ikatan, cuci bagian demi bagian di air mengalir, bersihkan sambungan daun, dan potong akar tua.
Penyimpanan
Simpan belum dicuci dan kering di laci sayur kulkas; gunakan segera.
Tip untuk helper
Selada air berdaun kecil bulat; kangkung memiliki daun yang jauh lebih besar dan berbentuk panah atau lonjong.
Kalimat yang mungkin diucapkan Ma’am atau Sir
買一斤西洋菜煲湯，要嫩同新鮮。Majikan meminta sekitar satu kati selada air muda dan segar untuk sup.
Kalimat praktis di pasar
唔該要一斤嫩西洋菜。