Cherry & Dennis Helper Habitat

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek

French Mushroom and Leek Crêpes

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek: Ang manipis na savoury crêpe ay tinutupi ang creamy na palamang kabute at leek para sa praktikal na lutong-bahay.

Kabuuang oras: 30 minuto
Antas ng hirap: Madali
Bilang ng hain: 4 servings

Buod ng recipe

Ang manipis na savoury crêpe ay tinutupi ang creamy na palamang kabute at leek para sa praktikal na lutong-bahay.

01

Mga sangkap

Lahat ng sangkap

120 g harinang pangkalahatan
2 piraso itlog
300 ml gatas
40 g mantikilya
300 g kabute
1 piraso malaking sibuyas-dahon
120 ml cooking cream
1 piraso bawang
1 kutsarita asin
1 kutsarita Dinurog na itim na paminta

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek: 120 g harinang pangkalahatan, 2 piraso itlog, 300 ml gatas, 40 g mantikilya, 300 g kabute, 1 piraso malaking sibuyas-dahon, 120 ml cooking cream, 1 piraso bawang, 1 kutsarita asin, 1 kutsarita Dinurog na itim na paminta

02

Mga kagamitan

kutsilyo
sangkalan
mangkok na panghalo
pambati
tasang panukat
patag na kawali
siyanse
kahoy na kutsara
pinggang panghain

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek: kutsilyo, sangkalan, mangkok na panghalo, pambati, tasang panukat, patag na kawali, siyanse, kahoy na kutsara, pinggang panghain

03

Mga hakbang

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Paghaluin ang harina at asin: Paghaluin ang harina at kalahating asin sa mixing bowl.

Hakbang 1

Paghaluin ang harina at asin

Paghaluin ang harina at kalahating asin sa mixing bowl.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Batihin ang crêpe batter: Unti-unting i-whisk ang itlog at gatas sa harina hanggang makinis.

Hakbang 2

Batihin ang crêpe batter

Unti-unting i-whisk ang itlog at gatas sa harina hanggang makinis.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Pahingahin ang batter: Pahingahin ang batter nang 10 minuto upang masipsip ng harina ang likido.

Hakbang 3

Pahingahin ang batter

Pahingahin ang batter nang 10 minuto upang masipsip ng harina ang likido.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Hiwain ang kabute at leek: Hiwain ang kabute at leek, saka tadtarin ang bawang.

Hakbang 4

Hiwain ang kabute at leek

Hiwain ang kabute at leek, saka tadtarin ang bawang.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Igisa ang leek at bawang: Tunawin ang 10 g mantikilya at lutuin ang leek at bawang nang 2 minuto.

Hakbang 5

Igisa ang leek at bawang

Tunawin ang 10 g mantikilya at lutuin ang leek at bawang nang 2 minuto.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Lutuin ang kabute hanggang tuyo: Idagdag ang kabute at lutuin sa katamtamang malakas na apoy nang 5 minuto hanggang matuyo ang katas.

Hakbang 6

Lutuin ang kabute hanggang tuyo

Idagdag ang kabute at lutuin sa katamtamang malakas na apoy nang 5 minuto hanggang matuyo ang katas.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Tapusin ang creamy filling: Idagdag ang cream, natitirang asin at paminta at pakuluan nang 2 minuto hanggang kumapit sa kabute.

Hakbang 7

Tapusin ang creamy filling

Idagdag ang cream, natitirang asin at paminta at pakuluan nang 2 minuto hanggang kumapit sa kabute.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Tunawin ang mantikilya: Pahiran nang manipis ng mantikilya ang malinis na kawali sa katamtamang apoy.

Hakbang 8

Tunawin ang mantikilya

Pahiran nang manipis ng mantikilya ang malinis na kawali sa katamtamang apoy.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Ibuhos at ikutin ang batter: Ibuhos ang manipis na batter at agad ikutin ang kawali upang maging pantay na bilog.

Hakbang 9

Ibuhos at ikutin ang batter

Ibuhos ang manipis na batter at agad ikutin ang kawali upang maging pantay na bilog.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Lutuin at baligtarin ang crêpe: Lutuin ang unang panig nang 1 minuto, baligtarin kapag tuyo ang gilid, saka lutuin nang 30 segundo.

Hakbang 10

Lutuin at baligtarin ang crêpe

Lutuin ang unang panig nang 1 minuto, baligtarin kapag tuyo ang gilid, saka lutuin nang 30 segundo.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Lagyan at tiklupin ang crêpe: Isandok ang palaman sa gitna at tiklupin ang magkabilang gilid.

Hakbang 11

Lagyan at tiklupin ang crêpe

Isandok ang palaman sa gitna at tiklupin ang magkabilang gilid.

Pranses na Crêpe na may Kabute at Leek — Painitin at ihain: Painitin ang folded crêpe na nasa ilalim ang dugtungan nang 1 minuto, saka ihain.

Hakbang 12

Painitin at ihain

Painitin ang folded crêpe na nasa ilalim ang dugtungan nang 1 minuto, saka ihain.

Mga karaniwang pagkakamali

Matigas ang crêpe kapag malapot ang batter, at magiging matubig ang palaman kung hindi natuyo ang kabute.

Mga tip

Ikutin agad ang kawali pagkabuhos ng batter upang maging manipis at pantay ang crêpe.