Cherry & Dennis Helper Habitat
Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill
American Salmon Burgers with Cucumber Dill Sauce
Buod ng recipe
Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang sa kusinang-bahay sa Hong Kong, na may tiyak na sangkap, init, oras, at kalagayang luto.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 500 g salmon fillet
- 80 g dinurog na tuyong tinapay
- 1 piraso itlog
- 1 piraso pipino
- 2 kutsara sariwang dill
- 150 g plain yoghurt
- 4 piraso tinapay na burger
- 1 piraso lemon
- 1 kutsara mantika
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- kudkuran
- patag na kawali
- siyanse
- kutsarang panukat
- termometro ng pagkain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Alisin ang balat at tinik at tadtarin ang salmon
Alisin ang balat at tinik at tadtarin ang salmon. Gamitin ang 500 g salmon fillet; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 2
Kudkurin ang pipino at pigain ang tubig
Kudkurin ang pipino at pigain ang tubig. Gamitin ang 1 piraso pipino; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 3
Paghaluin ang sarsang yoghurt, pipino, at dill
Paghaluin ang sarsang yoghurt, pipino, at dill. Gamitin ang 150 g plain yoghurt, 2 kutsara sariwang dill, 1 piraso lemon; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 4
Paghaluin ang salmon, dinurog na tinapay, at itlog
Paghaluin ang salmon, dinurog na tinapay, at itlog. Gamitin ang 80 g dinurog na tuyong tinapay, 1 piraso itlog, 1/2 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 5
Hubugin ang apat na magkakapantay na salmon patties
Hubugin ang apat na magkakapantay na salmon patties. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 6
Painitin ang mantika sa patag na kawali
Painitin ang mantika sa patag na kawali. Gamitin ang 1 kutsara mantika; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 2 minuto.
Hakbang 7
Lutuin ang unang panig hanggang ginintuang kulay
Lutuin ang unang panig hanggang ginintuang kulay. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 4 minuto.
Hakbang 8
Baligtarin at lutuin hanggang luto ang gitna
Baligtarin at lutuin hanggang luto ang gitna. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 4 minuto.
Hakbang 9
Pahingahin ang patties nang dalawang minuto
Pahingahin ang patties nang dalawang minuto. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 2 minuto.
Hakbang 10
Hatiin at bahagyang i-toast ang burger buns
Hatiin at bahagyang i-toast ang burger buns. Gamitin ang 4 piraso tinapay na burger; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang; panatilihin ang hakbang na ito nang 2 minuto.
Hakbang 11
Pahiran ng cucumber dill sauce ang buns
Pahiran ng cucumber dill sauce ang buns. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Hakbang 12
Ilagay ang salmon patties at isara ang burgers
Ilagay ang salmon patties at isara ang burgers. Gamitin ang inihandang sangkap para sa Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill; magpatuloy hanggang malinaw na naaabot ang kalagayan ng pagkain sa pangalan ng hakbang.
Mga karaniwang pagkakamali
- Huwag laktawan ang alisin ang balat at tinik at tadtarin ang salmon o pagsabayin ang dalawang hakbang; magiging hindi pantay ang tekstura at pagkaluto ng Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill.
Mga tip
Pagkatapos ng bawat hakbang, ihambing ang kalagayan ng pagkain sa larawan bago ipagpatuloy ang Amerikanong Salmon Burger na may Sarsang Pipino at Dill.
