Cherry & Dennis Helper Habitat
Hungarian Mushroom Paprika Soup
Hungarian Mushroom Paprika Soup
Buod ng recipe
Hungarian Mushroom Paprika Soup ay inayos sa labindalawang malinaw na hakbang na may sinukat na sangkap, init, oras, at nakikitang pagkaluto para sa kusinang-bahay sa Hong Kong.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 600 g kabute
- 1 piraso sibuyas
- 900 ml vegetable stock
- 180 g maasim na krema
- 200 ml gatas
- 2 kutsara harinang pangkalahatan
- 2 kutsara sariwang dill
- 30 g mantikilya
Pampalasa
- 2 kutsarita paprika
- 3/4 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- malaking kaldero
- kahoy na kutsara
- mangkok na panghalo
- pambati
- tasang panukat
- kutsarang panukat
- sandok
- mangkok panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Linisin at hiwain ang kabute
Linisin at hiwain ang kabute. Gamitin: 600 g kabute; Sukat o dami: 5 mm.
Hakbang 2
Tadtarin ang sibuyas
Tadtarin ang sibuyas. Gamitin: 1 piraso sibuyas; Sukat o dami: 1 cm.
Hakbang 3
Palambutin ang sibuyas sa mantikilya
Palambutin ang sibuyas sa mantikilya. Gamitin: 30 g mantikilya; Oras: 5 minuto; Init: katamtamang init.
Hakbang 4
Idagdag ang kabute at lutuin hanggang lumabas ang katas
Idagdag ang kabute at lutuin hanggang lumabas ang katas. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag; Oras: 8 minuto.
Hakbang 5
Ihalo ang paprika at harina
Ihalo ang paprika at harina. Gamitin: 2 kutsarita paprika, 2 kutsara harinang pangkalahatan; Oras: 1 minuto.
Hakbang 6
Unti-unting ihalo ang sabaw ng gulay
Unti-unting ihalo ang sabaw ng gulay. Gamitin: 900 ml vegetable stock; Palatandaan: makinis at walang buo-buo.
Hakbang 7
Pakuluan nang marahan at lutuin nang labinlimang minuto
Pakuluan nang marahan at lutuin nang labinlimang minuto. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag; Oras: 15 minuto.
Hakbang 8
Batihin ang sour cream at gatas hanggang makinis
Batihin ang sour cream at gatas hanggang makinis. Gamitin: 180 g maasim na krema, 200 ml gatas; Palatandaan: makinis at walang buo-buo.
Hakbang 9
Painitin ang sour cream gamit ang isang sandok ng mainit na sopas
Painitin ang sour cream gamit ang isang sandok ng mainit na sopas. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag.
Hakbang 10
Ihalo ang sour cream mixture sa sopas
Ihalo ang sour cream mixture sa sopas. Walang bagong sangkap na unang idinadagdag.
Hakbang 11
Painitin nang marahan at huwag pakuluang malakas
Painitin nang marahan at huwag pakuluang malakas. Gamitin: 3/4 kutsarita asin, 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta; Oras: 2 minuto; Palatandaan: panatilihing banayad ang simmer at huwag pakuluin nang malakas.
Hakbang 12
Ihalo ang dill at isalin sa mga mangkok
Ihalo ang dill at isalin sa mga mangkok. Gamitin: 2 kutsara sariwang dill.
Mga karaniwang pagkakamali
- Ang direktang paghalo ng malamig na sour cream sa kumukulong sabaw ay maaaring magbuo-buo at maghiwalay ang krema.
Mga tip
Haluin ang sour cream at gatas, painitin nang unti-unti gamit ang isang sandok ng mainit na sabaw, saka initin nang marahan nang hindi malakas ang pagkulo.
