Cherry & Dennis Recipes
Gulas na Baka na may Paprika, Istilong Unggaro
Hungarian-Style Paprika Beef Goulash
Buod ng recipe
Dahan-dahang niluluto ang balikat ng baka na may paprika, kamatis, at bell pepper.
01
Mga sangkap
Pangunahing sangkap
- 900 g laman ng balikat ng baka
- 2 piraso sibuyas
- 3 butil bawang
- 2 piraso bell pepper
- 500 g medium na patatas
Sabaw
- 700 ml sabaw ng baka
Sarsa
- 400 g de-latang tinadtad na kamatis
- 2 kutsara tomato paste
Pampalasa
- 2 kutsara paprika
- 2 kutsara all-purpose flour
- 2 kutsara mantika
- 1 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita Dinurog na itim na paminta
02
Mga kagamitan
- kutsilyo
- sangkalan
- mangkok na panghalo
- tasang panukat
- kutsarang panukat
- peeler ng gulay
- kaserola
- sipit
- kahoy na kutsara
- sandok
- mangkok panghain
03
Mga hakbang
Hakbang 1
Hiwain ang balikat ng baka
Hiwain ang balikat ng baka sa 3 cm cube at patuyuin.
Hakbang 2
Hiwain ang mga gulay
Hiwain ang bell pepper at patatas sa pantay na malalaking piraso.
Hakbang 3
Timplahan ang karne
Balutin ang karne sa kalahati ng asin, lahat ng paminta, at lahat ng harina.
Hakbang 4
I-brown ang karne
Painitin ang mantika; i-brown sa dalawang batch na tig-4 minuto, magpalit sa gitna, kabuuang 8 minuto, saka alisin.
Hakbang 5
Palambutin ang mababangong gulay
Lutuin ang sibuyas at bawang sa parehong kaserola nang 3 minuto.
Hakbang 6
Painitin ang mga pampalasa
Ihalo ang paprika nang 30 segundo.
Hakbang 7
Idagdag ang kamatis
Idagdag ang tinadtad na kamatis at tomato paste at haluin nang 1 minuto.
Hakbang 8
Ibuhos ang sabaw
Ibuhos ang sabaw at kayurin ang browned bits.
Hakbang 9
Ibalik ang karne
Ibalik ang karne at katas nito at pakuluin nang marahan.
Hakbang 10
Dahan-dahang pakuluan nang may takip
Takpan at dahan-dahang pakuluan nang 65 minuto.
Hakbang 11
Idagdag ang mga gulay
Idagdag ang gulay at natitirang asin; lutuin nang 25 minuto.
Hakbang 12
Pahingahin at ihain
Pahingahin nang 5 minuto at ilipat sa malaking mangkok.
Mga karaniwang pagkakamali
- Papangit at pait ang paprika kapag sobrang init; haluin lamang 30 segundo.
Mga tip
Pantay na hiwa ng baka ang sabay-sabay lalambot.
